Nashi - Kimizuka wase

• Floraison : Mi-saison (avril). Sa floraison blanche est très abondante et particulièrement esthétique, ce qui en fait un bel arbre ornemental au printemps.

• Pollinisation : Variété partiellement autofertile. Bien qu'il puisse produire seul, la récolte sera nettement plus abondante en présence d'un autre Nashi (Hosui, Shinseiki) ou d'un poirier classique (Williams).

• Période de récolte : Très précoce. Il se récolte dès la mi-août, bien avant la majorité des autres Nashis.

• Rusticité : Excellente. Il résiste très bien au froid hivernal jusqu’à -18°C.

• Usage recommandé : À déguster principalement frais pour profiter de sa texture unique "eau et sucre". Il est excellent en salades de fruits ou en accompagnement de fromages de caractère.

Greffé sur poirier Farold 87 : vigueur moyenne, très bonne résistance à la chlorose et au feu bactérien, très bon ancrage par son système racinaire. Mise à fruit rapide. Tolère bien les périodes de sécheresse et les conditions froides.

Greffé sur Pyrus calleryana : Plus résistant au chancre du collet que Pyrus communis et moins sensible au feu bactérien, ce porte-greffe convient aux sols sableux et bien drainés. Peu sensible à l’oïdium, il offre une forte vigueur, une mise à fruit rapide et une très bonne productivité. Il résiste à l'humidité, à la sécheresse et aux maladies.

• Aspect : Fruit bien rond, régulier, évoquant une pomme. Sa peau est légèrement rugueuse, de couleur jaune-bronze avec de petites lenticelles (points) claires très caractéristiques.

• Calibre : Moyen à gros (environ 200 à 250g). Les fruits sont d'une belle densité.

• Chair : Très blanche, elle ne s'oxyde pas rapidement. Sa texture est dite "granuleuse" mais fine, gorgée d'une eau très sucrée.

• Saveur : Très douce, peu acide. On y retrouve des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches qui se développent pleinement si le fruit est cueilli bien mûr.

Kimizuka Wase est le choix de la précocité. C’est l’un des premiers Nashis à offrir ses fruits en été, permettant de débuter la saison bien avant les variétés classiques. Sa grande productivité nécessite souvent d'éclaircir les fruits pour éviter que les branches ne ploient sous le poids des grappes. En plantant un Kimizuka Wase, vous introduisez une touche d'exotisme et de croquant inédit dans votre verger, avec un arbre robuste et facile à conduire qui ravira les enfants comme les gourmets.

Une taille de formation est nécessaire les premières années pour ouvrir l'arbre. Par la suite, une taille d'entretien légère suffit à renouveler les rameaux fruitiers. Entretien : Il demande un arrosage régulier en été, surtout lors du grossissement des fruits, pour garantir leur jutosité. 

• Exposition : Plein soleil pour favoriser la concentration en sucres.

• Préparation du sol : Trou de 60x60 cm. Il apprécie les sols frais, riches et bien drainés.

• Plantation : Ne pas enterrer le point de greffe. Arrosez généreusement lors de la mise en terre.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Est-ce une pomme ou une poire ? Botaniquement, c'est une poire (Pyrus), mais sa forme et sa texture croquante rappellent celles de la pomme.

Comment savoir quand il est mûr ? La peau passe du vert-bronze au jaune-bronze et le fruit se détache facilement d'un simple mouvement de rotation.

Se conserve-t-il longtemps ? Comme toutes les variétés précoces ("Wase" signifie précoce en japonais), sa conservation est plus limitée que celle des variétés d'hiver (environ 2 à 3 semaines au frais).