Le plaqueminier Tone Wase, une variété précoce d'origine japonaise très prisée pour la qualité de ses fruits, séduit par sa productivité et sa récolte devancée. Ce plaqueminier est une véritable valeur sûre pour les vergers, alliant vigueur, rusticité et maturité dès la fin de l'été.
Le Tone Wase est un plaqueminier qui se distingue par :
Vigueur moyenne à forte : Il développe un arbre bien structuré, facile à conduire et doté d'une excellente résistance au gel.
Productivité élevée et constante : Cette variété assure des rendements généreux et réguliers d'une année sur l'autre.
Maturité très précoce : Ses fruits arrivent à maturité dès la fin septembre à octobre, permettant d'éviter les premières gelées d'automne.
Le plaqueminier Tone Wase produit des fruits aux caractéristiques appréciées :
Gros calibre : Les kakis présentent une forme légèrement quadrangulaire et aplatie très reconnaissable.
Épiderme orange vif à rouge orangé : Une robe éclatante qui offre un superbe contraste visuel dans le verger.
Chair fondante et juteuse à pleine maturité : Consommé bien mûr (au stade blet), sa pulpe devient extrêmement tendre et agréable.
Saveur très douce et sucrée : Un goût mielleux et sans amertume une fois le fruit arrivé à parfaite maturité.
Les kakis Tone Wase se prêtent à de multiples usages en cuisine :
À déguster frais : Sa chair blette se déguste idéalement à la cuillère, directement dans le fruit.
En pâtisserie : Sa pulpe apporte du mielleux et de la douceur aux gâteaux, tartes, mousses et entremets.
En transformation : Excellent en confitures, compotes et gelées pour conserver ses arômes tout au long de l'hiver. En smoothie ou coulis : Sa texture très tendre s'intègre parfaitement dans des boissons, nappages et séchages traditionnels.
Le plaqueminier Tone Wase, précoce et très généreux, avec ses grands fruits orange vif à la chair mielleuse et fondante (onctueuse et tendre), constitue le choix idéal pour lancer la saison des kakis dès le début de l'automne.