'airelle rouge 'Koralle' est une variété européenne au port compact et rampant, autofertile, qui se couvre au printemps de petites fleurs blanches regroupées en grappes. Elle produit ensuite des baies rouge vif à rubis, fermes et juteuses, idéales dès la fin de l’été et tout au long de l’automne.
 
L'airelle 'Koralle' se distingue par sa grande rusticité, pouvant supporter des températures allant jusqu’à environ –25 °C voire moins. Elle préfère les sols acides, humifères, frais mais bien drainés, de type terre de bruyère, et s’épanouit particulièrement bien en exposition mi‑ombragée ou ensoleillée modérée. Facile à entretenir, elle demande un minimum de soin : arrosage en période sèche et paillage pour maintenir la fraîcheur du sol.
 
Les baies de l’airelle ‘Koralle’ sont de calibre moyen (environ 6 à 10 mm), d’un rouge profond tirant parfois sur le framboise, avec une peau brillante. Leur goût est délicatement acidulé, plus intense que certaines variétés, et se prête à toutes sortes de préparations. Riches en antioxydants et vitamines, elles sont à la fois décoratives et gustatives.
 
Les fruits de l’airelle ‘Koralle’ sont parfaits pour être consommés frais, mais sont également excellents en gelées, confitures, tartes, coulis ou encore à intégrer à des sauces pour viandes ou gibiers. Leur fermeté permet même une bonne conservation ou un séchage.
 
L'airelle 'Koralle' présente plusieurs atouts :
Son port très compact et couvrant, idéal pour bordures, rocaille ou bacs.
Sa rusticité et sa facilité de culture sur sol acide.
Sa saveur intense et sa belle couleur de fruits qui combinent gourmandise et ornement.
 
Pour des récoltes optimales, il est recommandé de planter l’airelle 'Koralle' dans un sol acide, frais à légèrement humide, bien drainé, en veillant à une exposition mi‑ombragée (voire quelques heures de soleil matinal). Bien que cette variété soit autofertile, l’association de deux plants peut encore favoriser une production plus abondante.
 
Si vous recherchez un arbuste fruitier décoratif, rustique et gourmand, compact pour petits espaces ou culture en bac, l’airelle 'Koralle' est un excellent choix. Sa couleur vive, sa saveur intense et son entretien simplifié en font une variété particulièrement adaptée aux jardins de terre de bruyère, aux massifs acidophiles ou aux balcons.