La bergamote ‘Fantastico’ est une sélection moderne de Citrus bergamia, cultivée pour la grande qualité de son huile essentielle, son zeste intensément parfumé, et sa chair acidulée. Appréciée en parfumerie, mais aussi en cuisine et en tisane, elle se distingue par une production régulière, une bonne adaptation à la culture en pot, et un port équilibré. La variété ‘Fantastico’ est reconnue pour sa vigueur et ses fruits à maturité hivernale.
Caractéristiques de l’arbre :
Origine : Sélection horticole de bergamotier, probablement d’origine italienne (Calabre).
Vigueur : Moyenne à bonne, port arrondi et équilibré.
Rusticité : Modérée, résiste jusqu’à -4 à -5°C, à cultiver en pot dans les régions froides.
Floraison : Printanière, fleurs blanches très parfumées.
Productivité : Régulière et abondante, récolte entre décembre et février.
Les fruits :
Calibre : Moyen à gros (120–180 g).
Forme : Ronde à légèrement aplatie, parfois mamelonnée.
Peau : Jaune à maturité, épaisse et très riche en huiles essentielles.
Chair : Jaune pâle, très juteuse, acidulée.
Goût : Aromatique, très parfumé, acidité marquée, non destiné à la consommation en frais.
Utilisation : Parfait pour la transformation (infusions, marmelades, pâtisserie, sirops) et l’extraction d’essence de bergamote.
Atouts de la variété :
Zeste extrêmement parfumé, riche en huiles volatiles.
Bonne production hivernale, adaptée aux régions à climat doux.
Culture facile en pot, idéale pour terrasses, balcons, serres.
Esthétique et aromatique, double usage ornemental et culinaire.
Conclusion
La bergamote ‘Fantastico’ est une variété idéale pour les amateurs de plantes aromatiques rares et de saveurs raffinées. À la fois productive, esthétique et riche en arômes, elle trouve parfaitement sa place dans un jardin d’agrumes, sur une terrasse ensoleillée ou dans un espace de culture protégé. Incontournable pour réaliser des infusions maison, pâtisseries parfumées ou encore des préparations à base d’agrumes originales.
Bergamote - Fantastico
PERIODE DE FRUCTIFICATION
Novembre/Janvier
PERIODE DE FLORAISON
Avril
POLLINISATION
Autofertile
PORTE-GREFFE
Greffé sur Citrange C35 : Hybride résultant du croisement entre Citrus aurantium et Citrus macrophylla, ce porte-greffe se caractérise par une croissance vigoureuse, une mise à fruit rapide et une productivité élevée. Il offre des fruits d'excellente qualité gustative, tout en étant bien adapté aux sols calcaires et résistant à la sécheresse. Toutefois, il est sensible aux sols mal drainés. Sa rusticité lui permet de supporter des températures allant jusqu'à -11°C.
Greffé sur Poncirus trifoliata : espèce rustique d'agrumes, très résistante au froid, avec une rusticité maximale jusqu'à -17°C. Ce porte-greffe offre une croissance modérée et réduit la taille adulte d'environ 25%. Il favorise une bonne productivité, tout en améliorant la résistance aux maladies du sol, notamment les nématodes. Bien qu'il tolère des sols légèrement acides et humides, il peut être sensible aux sols calcaires ou secs. La productivité est élevée et la qualité des fruits est très bonne.
Greffé sur Forner alcaïde 5 ou FA5 : Ce porte-greffe présente une vigueur modérée, avec une entrée en production dans des délais standards. Il est rustique jusqu’à environ -15°C et engendre une réduction de la taille de l’arbre adulte d’environ 25%. Ce porte-greffe s’adapte à une large variété de sols, tolérant aussi bien le calcaire, l'argile, la salinité que des conditions sèches ou humides. Il est résistant à la Tristeza et tolère le Phytophthora. Il offre une productivité élevée et garantit une excellente qualité des fruits.
FICHE TECHNIQUE
- Type de Sol : Acide à neutre de préférence
- Exposition : Ensoleillé
- Rusticité : -5°C
- Feuillage : Persistant
- Dimension (H*L) : 4m * 4m