Noisetiers - Corylus avellana
Le noisetier est un arbuste qui peut atteindre 5 mètres de haut et qui pousse généralement en cépée formant ainsi un buisson dense. Le noisetier se plaît sous tous les climats en France même si ses fleurs sont relativement sensibles aux gelées de printemps. La noisette est un fruit à coque riche en vitamine E, protéines et polyphénols antioxydants notamment.
Guide achat noisetier
Suivez notre petit guide pour réussir la plantation de votre noisetier : des conseils pratiques pour bien positionner votre arbre et lui offrir les meilleures conditions de croissance pour une récolte abondante.
-
Choix de la variété de noisetier :
Plusieurs variétés de noisetiers existent et diffèrent par le goût et le calibre des noisettes, la période fructification,..., Le noisetier 'Merveille de Bollwiller' par exemple est très rustique et possède une floraison très tardive permettant sa culture en altitude ou le noisetier 'Ennis', connu pour ses fruits de gros calibre, sa forte productivité et sa bonne résistance aux maladies. Le choix de la variété dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire (consommation crue, cuisine, etc.), des conditions climatiques de votre région et de la pollinisation croisée entre les variétés de noisetiers. En effet, il est important de noter que le noisetier est généralement autostérile, et deux arbres au minimum doivent être plantés à proximité pour assurer la pollinisation croisée (pollinisation anémophile, autrement dit, par le vent).
La liste ci-dessous indique les principaux atouts et les principales caractéristiques de chaque variété de noisetier.
Noisette butler : grosses noisettes légèrement allongées, floraison tardive, très rustique et très vigoureux
Noisette coxford : noisette de taille moyenne et allongée, récolte précoce, variété vigoureuse
Noisette ennis : noisette de gros calibre, très bonne résistance aux maladies, bon pollinisateur, développement moyen
Noisette Fertile de coutard : noisette de très gros calibre, floraison et fructification précoces, développement important
Noisette Longue d'Espagne : grosse noisette très allongée, très bonne résistance aux maladies, petit développement
Noisette Merveille de bollwiller : noisette de grand calibre, très rustique, vigoureux, excellent pollinisateur
Noisette Nottingham : noisette de calibre moyen, bonne rusticité, vigoureux, autofertile
Noisette segorbe : noisette de taille moyenne, très peu drageonnant, précoce
Noisette tonda di giffoni : grosses noisettes, floraison précoce, excellente résistance à la sécheresse.
Noisette webb's prize cob : Très grosse noisette, floraison tardive, excellente adaptation aux climats frais, très vigoureuxz
2. Choix du porte-greffe du noisetier :
Porte-greffe : Les noisetiers produits à la pépinière sont issus de boutures ou de marcottes et ne sont pas greffés.
3. Plantation du noisetier :
-
Exposition : Le noisetier préfère une exposition légèrement ombragée ou ensoleillée pour des variétés plus résistantes à la chaleur. Un emplacement à l’abri des courants d'air est préférable, car la floraison du noisetier peut être sensible aux gelées tardives.
-
Sol : Le noisetier aime les sols bien drainés, légèrement acides à neutres et riches en matière organique. Il peut tolérer des sols secs une fois bien établi, mais un sol légèrement humide favorise une meilleure croissance et la qualité des noisettes.
4. Taille du noisetier :
Le noisetier ne nécessite pas de taille sauf pour éliminer les branches mortes, mal orientées ou trop vieilles.
5. Parasites et maladies du noisetier :
-
La chenille du papillon de la noisette
Symptômes : Les chenilles se nourrissent des fruits du noisetier, ce qui entraîne des fruits déformés, pourris ou tombés prématurément.
Traitement : Les pièges à phéromones peuvent aider à capturer les papillons adultes et réduire leur population. Il est également recommandé de ramasser les fruits tombés pour éviter la propagation.
-
Le balanin de la noisette
Symptômes : Ce petit insecte creuse des galeries dans les fruits, les rendant impropres à la consommation. Les fruits infectés tombent prématurément.
Traitement : Ramasser et éliminer les fruits tombés. Les pièges à phéromones peuvent également être utiles pour réduire leur population.
-
La rouille du noisetier
Symptômes : Des taches orange apparaissent sur les feuilles au printemps, et des spores de la rouille se propagent facilement. Cette maladie peut affaiblir l'arbre et réduire sa production de fruits.
Traitement : Enlever les feuilles infectées et brûler les débris. Un fongicide peut être utilisé si nécessaire, surtout au printemps, avant que les spores ne se propagent.
-
Les pucerons
Symptômes : Les pucerons sucent la sève des jeunes pousses, provoquant le recroquevillement des feuilles, leur déformation et un affaiblissement général de l'arbre. Ils produisent également du miellat, une substance collante qui peut favoriser le développement de moisissures noires (fumagine).Les pucerons verts peuvent parfois infester les noisetiers, mais leurs dommages restent généralement limités.
Traitement : Utilisation de savon insecticide ou de traitements à base de pyrèthre. Le recours à des prédateurs naturels comme les coccinelles peut également être efficace.
-
Le mildiou
Symptômes : Les feuilles se recouvrent de taches jaunes, puis les bords se fanent et se déforment. La maladie peut également affecter les jeunes pousses.
Traitement : Utiliser un fongicide adapté contre le mildiou et retirer les feuilles malades. La taille des branches touchées peut aussi limiter la propagation.
6. Récolte des noisettes :
La récolte des noisettes a lieu généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque les coques des noisettes commencent à tomber de l'arbre. Vous pouvez récolter les noisettes lorsqu’elles tombent naturellement au sol ou les cueillir manuellement. Assurez-vous que les fruits sont bien mûrs, car une récolte prématurée peut affecter leur goût et leur qualité.
7. Le saviez-vous :
Le noisetier est cultivé depuis des milliers d’années. Il est l’un des plus anciens arbres fruitiers cultivés par l’homme. Les noisettes étaient utilisées dans les plats anciens, et leur utilisation dans la cuisine remonte à la Grèce antique et à Rome.
8. En résumé :