Développée aux États-Unis en 1961, la Canneberge 'Pilgrim' (Vaccinium macrocarpon 'Pilgrim') est une référence incontournable sur le marché des cranberries. C'est un sous-arbrisseau rampant, tapissant et traçant, doté d'une grande vigueur végétative. Son feuillage persistant, composé de petites feuilles coriaces d'un vert brillant, prend une belle coloration bronze-pourpré sous l'effet des premières fraîcheurs automnales et hivernales. Grâce à son port étalé et à ses stolons vigoureux, cette plante constitue un excellent couvre-sol gourmand, parfait pour border des massifs de terre de bruyère, garnir une bordure humide ou être cultivée en pot.
L'intérêt majeur de 'Pilgrim' réside dans la taille spectaculaire de ses baies et sa productivité hors norme. En mai-juin, l'arbuste se couvre d'une délicate floraison campanulée aux pétales blanc-rose retroussés. De la fin septembre à la mi-novembre, il offre une abondante récolte de baies géantes, ovales et bien fermes, arborant une robe rouge bordeaux profond très lumineuse. Leur chair est juteuse, offrant une saveur vive, acidulée et astringente, idéale pour la transformation culinaire et extrêmement riche en vitamine C et antioxydants.