Originaire d’Asie de l’Est, le Chalef d'automne (Elaeagnus umbellata) est un arbuste d'une rusticité et d'une frugalité exceptionnelles. Il se caractérise par un feuillage caduc à semi-persistant vert argenté, très décoratif, porté par de jeunes rameaux mouchetés de petites écailles écailleuses dorées ou argentées. Grâce à son port buissonnant et dense, cet arbuste est idéal pour constituer une haie gourmande, servir de brise-vent efficace ou restaurer un sol pauvre.

L'intérêt majeur du Chalef d'automne réside dans sa capacité à fixer l'azote atmosphérique et sa fructification automnale ultra-abondante. En mai-juin, l'arbuste se couvre d’une floraison discretement blanche à crème, mais extrêmement parfumée et mellifère. De septembre à novembre, il produit une profusion de petites baies rondes, rouges mouchetées d'argent. Leurs fruits offrent une chair très juteuse, acidulée puis sucrée à pleine maturité, particulièrement riche en lycopène et en vitamine C.

Chalef d'automne - Elaeagnus umbellata

Name: Chalef d'automne - Elaeagnus umbellata
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

À partir de 9,50€

Taxe Incluse |

Conditionnement

Pot 1/1.6L

Pot 2/3L

Quantité

Période de floraison : Mars - Avril. Floraison très abondante, blanc-rosé, résistant bien aux gelées légères.

Période de récolte : Juin à juillet.

Pollinisation : Partiellement autofertile. Il produit seul, mais la présence d'un deuxième individu (issu de semis ou d'une autre sélection de Prunus tomentosa) augmente considérablement les rendements par pollinisation croisée.

Feuillage : Caduc. Feuilles ovales, gaufrées et duveteuses, prenant une jolie teinte jaune à l'automne.

Port : Arbuste buissonnant, dense, arrondi et étalé.

Dimensions à maturité : Atteint 1,50 m à 2 m de hauteur pour environ 1,50 m d'envergure.

Exigences sol : Très peu exigeant. S'adapte à tous types de sols bien drainés (même calcaires, pauvres ou caillouteux). Redoute uniquement l'excès d'humidité stasgnante en hiver. Exposition plein soleil pour une fructification optimale.

Rusticité : Extrême (jusqu'à -35°C).
Choisir l'Elaeagnus umbellata, c'est planter un véritable "arbre fertilisant" pour le jardin. Il enrichit le sol en azote au profit des plantes voisines, ce qui en fait un pilier incontournable des jardins-forêts et haies permacoles.

C’est un fruitier sans entretien, résistant aux maladies, à la sécheresse et aux embruns, qui fournit une quantité colossale de petites baies sauvages à la fin de la saison.
Taille : Supporte très bien la taille. Effectuez une taille de formation ou d'éclaircie en fin d'hiver (février-mars) si vous souhaitez limiter son encombrement ou contenir la hauteur de la haie.

Soins naturels : Aucun apport d'engrais azoté n'est nécessaire. Appliquez un léger paillage au pied les deux premières années pour faciliter l'enracinement. Une fois établi, il ne demande aucun arrosage ni soin particulier.
Quel est le goût de la baie du chalef d'automne ?

La baie est acidulée et astringente si elle est cueillie trop tôt. Lorsqu'elle est bien mûre (rouge sombre et souple au toucher, en fin d'automne), elle devient très douce, juteuse, avec une saveur évoquant la groseille, la grenade et la cerise.

Quelle est la différence avec l'Elaeagnus multiflora (Goumi du Japon) ?

Le goumi du Japon (Elaeagnus multiflora) fructifie plus tôt en saison (juin-juillet) et porte des fruits légèrement plus gros avec un pédoncule plus long. Le chalef d'automne (umbellata) fructifie plus tard (automne) et produit un nombre de baies plus élevé.

Comment consommer les fruits ?

On les dégustent fraîches (en recrachant le petit noyau central), mais leur teneur en jus et en pectine les rend parfaites pour les confitures, gelées, sirops, coulis ou jus.