Le 'Sunshine Yellow' est une sélection australienne lumineuse du célèbre finger lime. Il se distingue des autres variétés par sa chair composée de perles d'un jaune doré, translucide et brillant, évoquant des gouttes de soleil. C'est l'agrume de fête par excellence pour apporter une touche de couleur et de pep's visuel à vos créations culinaires. Sa saveur est une explosion de fraîcheur citronnée.

Citron caviar - Sunshine yellow

À partir de 36,00€

Taxe Incluse |

Vigueur : Moyenne. L'arbre a un port buissonnant, dense et très ramifié, avec de toutes petites feuilles. Il possède de petites épines pointues et nombreuses.

Rusticité : Modérée. Il résiste à des gelées allant jusqu'à -7°C. Une culture en pot est fortement conseillée pour le protéger l'hiver.

Floraison : Printanière. Petites fleurs blanches discrètes.

Fructification : Étale de l'automne à l'hiver. Les fruits ressemblent à de petits doigts de 4 à 7 cm de long.

Mise à fruits : Rapide (souvent dès la 2ème année sur un plant greffé).
Le choix du porte-greffe permet d'adapter l'arbre à votre sol et de renforcer sa résistance globale :

Sur Poncirus trifoliata 'Pomeroy' : Le plus rustique (-17°C au niveau racinaire). Idéal pour les sols lourds et argileux. Sensible au calcaire, il limite légèrement le développement de l'arbre tout en favorisant la qualité gustative.

Sur Citrumelo CPB 4475 : Très vigoureux, il permet une croissance rapide en sols neutres ou acides. Bonne rusticité (-15°C), mais sensible au calcaire et aux sols trop compacts.

Sur Forner Alcaïde 5 (FA5) : Très polyvalent, il tolère le calcaire et la sécheresse. Bonne résistance au froid (-15°C) et garantit des fruits riches en sucres.

Sur Citrange C35 : Adapté aux sols argilo-calcaires. Offre une productivité élevée et une rusticité de -11°C. Très bon équilibre entre vigueur et qualité de fruit.
Aspect : Fruit allongé (4 à 7 cm), à la peau fine virant du vert bronze au marron jaune. À l'intérieur, les perles sont d'un jaune d'or éclatant.

Chair : Composée de vésicules sphériques qui éclatent en bouche.

Saveur : Une acidité franche et vive, très rafraîchissante, avec des notes de citron jaune et une pointe de pamplemousse.

Usage : Déposez les perles sur des poissons, des fruits de mer, des desserts au chocolat ou dans une coupe de champagne.
Exposition : Mi-ombre lumineuse ou plein soleil non brûlant. Il apprécie une atmosphère un peu plus humide que les autres agrumes.

Culture en pot : C'est le mode idéal. Utilisez un substrat très drainant (mélange terreau agrumes et sable ou pouzzolane).

Arrosage : Régulier. Le citron caviar ne supporte pas les périodes de sécheresse prolongées qui font avorter les fruits.

Taille : Une taille de structure est nécessaire pour aérer l'intérieur de l'arbre, car ses branches s'entremêlent facilement à cause des épines.
Quelle est la différence avec le Citron Pink ice ? Le Pink ice a une saveur plus douce et fruitée, tandis que le caviar sushine yellow est plus acide et citronné. La couleur jaune doré apporte un aspect visuel unique.

Pourquoi mon arbre perd-il ses fruits avant maturité ? C'est souvent dû à un stress hydrique ou à un manque de nourriture. Le citron caviar est gourmand en engrais organique pendant la croissance.

Est-il difficile de récolter les fruits ? Oui, à cause des épines ! Munissez-vous de gants ou utilisez des ciseaux pour couper le pédoncule sans vous piquer.