Le cognassier Aromatnaya est une variété d’origine russe réputée pour ses coings sans astringence et sa productivité exceptionnelle. En effet, il se distingue par ses fruits plus tendres que ceux des autres coings, pouvant être consommés crus en fines tranches, ainsi que par son parfum délicat et fruité.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Vigueur : Arbre rustique et vigoureux, atteignant environ 3 mètres de hauteur
Mise à fruits : Rapide, avec une production abondante dès les premières années
Productivité : Très élevée et régulière
 
Description des fruits :
 
Les coings de la variété Aromatnaya sont appréciés pour leur texture plus tendre et leur saveur aromatique.
Calibre : Moyen, pouvant atteindre jusqu’à 600 g
Épiderme : Jaune vif à maturité
Chair : Moins dure que celle des autres variétés, sans astringence à pleine maturité
Saveur : Très parfumée, avec des notes d’ananas et de citron
Utilisation : Peut être consommé cru, ou cuit en compotes, gelées et pâtisseries
 
Atouts de la variété :
 
Autofertile : Ne nécessite pas de pollinisateur
Rusticité : Très bonne résistance au froid, idéale pour les climats frais
Polyvalence : Convient aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation
Récolte tardive : Fruits mûrs en octobre
 
Le cognassier Aromatnaya est une variété idéale pour les jardins tempérés ou froids, combinant résistance, productivité et saveur exceptionnelle. Ses fruits tendres et parfumés en font un choix original pour ceux qui recherchent un coing très parfumé et agréable à déguster.