Le groseillier à grappes London Market (Ribes rubrum 'London Market') est une ancienne variété originaire d’Angleterre, vigoureuse et très productive. Très rustique, sa floraison tardive, début mai, le protège des gelées tardives. Cette variété produit des fruits rouges, de taille moyenne, goûteux, à la saveur acidulée. Ce groseillier s'adapte à tous types de sols sauf les terres trop calcaires.
 
Caractéristiques du groseillier à grappes 'London Market' :
 
Aspect des fruits : Grappes moyennes de baies rouges vives, légèrement acidulées.
Qualités gustatives : Saveur douce et fruitée, moins acide que les variétés rouges classiques.
Usages culinaires : Parfait pour la consommation fraîche, les confitures, gelées, sirops ou desserts légers.
 
Avantages du groseillier à grappes 'London Market' :
 
Rusticité : Résiste au froid jusqu’à -15 °C, adapté aux climats froids.
Productivité : Très productif, avec une récolte abondante dès la deuxième année.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées.
Facilité de culture : Variété vigoureuse présentant une bonne résistance aux maladies.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol frais, léger, bien drainé et non calcaire.
Entretien : Arrosez régulièrement la première année, puis en période de sécheresse. Taillez en hiver pour favoriser la production de nouvelles pousses.
 
Le groseillier à grappes London Market est donc une variété idéale pour les jardiniers souhaitant produire des fruits savoureux et résistants aux maladies, tout en contribuant à la biodiversité de leur jardin.