Le groseillier à grappes Versaillaise Rouge (Ribes rubrum 'Versaillaise Rouge') est une ancienne variété de mi-saison à tardive, très rustique, productive et résistante aux maladies. Ce groseillier produit des grappes assez courtes de groseilles rouges, à la chair parfumée, à la saveur douce avec une légère pointe d’acidité. Cette variété fleurit après les dernières gelées, ce qui permet de la cultiver dans toutes les régions françaises.
 
Caractéristiques du groseillier à grappes 'Versaillaise Rouge' :
 
Aspect des fruits : Grappes de baies rondes, rouges et translucides, de taille moyenne, légèrement acidulées.
Qualités gustatives : Saveur sucrée et acidulée, idéale pour les préparations culinaires.
Usages culinaires : Parfait pour la consommation fraîche, les confitures, gelées, sirops ou pâtisseries.
 
Avantages du groseillier à grappes 'Versaillaise Rouge' :
 
Rusticité : Résiste au froid jusqu’à -20 °C, adapté aux climats froids.
Productivité : Très productif, avec une récolte abondante dès la deuxième année.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées.
Facilité de culture : Peu sensible aux maladies, notamment à l’oïdium.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol frais, léger, bien drainé et non calcaire.
Entretien : Arrosez régulièrement la première année, puis en période de sécheresse. Taillez en hiver pour favoriser la production de nouvelles pousses.
 
Le groseillier à grappes Versaillaise Rouge est donc une variété idéale pour les jardiniers souhaitant produire des fruits savoureux et résistants aux maladies, tout en contribuant à la biodiversité de leur jardin.