Le Kaki 'Sharon' est une variété de développement moyen, connue pour sa grande productivité et sa résistance exceptionnelle. Ses fruits de taille moyenne, à la forme aplatie et côtelée, passent du jaune à l’orangé à maturité. Leur chair fine et sucrée, avec peu de pépins, offre une excellente qualité gustative.
 
Caractéristiques du fruit : 
 
Type de fruit : Moyen, aplati et côtelé, légèrement carré.
Couleur : Jaune puis orangé à maturité.
Chair : Fine, très sucrée, pauvre en pépins.
Consommation : Blet, après les premières gelées, ou encore ferme comme une pomme.
Récolte : Tardive, dès fin octobre.
Autofertile : Produit des fruits sans nécessiter un autre kaki pollinisateur.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Taille :  Développement moyen.
Rusticité :  Très résistant, adapté aux climats frais.
Production : Variété très productive.
 
Atouts de la variété : 
 
Fruits sucrés et parfumés, à déguster selon la maturité.
Peu de pépins, facile à consommer.
Arbre résistant et productif, idéal pour les climats tempérés.
 
En résumé
 
Le Kaki 'Sharon' est une variété autofertile, productive et résistante, idéale pour ceux qui recherchent un fruit sucré et polyvalent. Ses fruits de taille moyenne, à forme aplatie et côtelée, passent du jaune à l’orangé et peuvent être consommés croquants ou blets, selon les préférences. Très décoratif, il offre en automne un feuillage flamboyant et une récolte abondante de fin octobre à l’hiver. Un excellent choix pour les amateurs de kakis et de saveurs douces et fruitées !