Le kaki Tipo, une variété traditionnelle très populaire originaire d’Italie, séduit les amateurs de fruits doucereux et fondants par sa productivité remarquable. Ce plaqueminier est une véritable valeur sûre pour les jardins et vergers, alliant vigueur, fertilité et grande qualité gustative.
Le Tipo est un kaki qui se distingue par :
Vigueur soutenue (forte force d'ancrage) : Il développe un bel arbre au port étalé, très rustique et facile à cultiver sous nos climats.
Très fertile (très fertile) : Cette variété autofertile produit en abondance des récoltes régulières d'année en année.
Résistance et maturité d'automne (résistance au froid) : Ses fruits arrivent à maturité en milieu d'automne, apportant de magnifiques couleurs au jardin lorsque les autres arbres fruitiers se dénudent.
Le kaki Tipo produit des fruits avec :
Gros calibre (gros volume) : Les kakis sont de taille généreuse, de forme arrondie et légèrement quadrangulaire.
Épiderme orange vif à rouge orangé (lisse et lumineux) : Leur couleur chaude et éclatante attire le regard sur l'arbre en fin de saison.
Chair d'abord astringente puis très fondante (onctueuse et fondante) : Consommé à complète maturité (au stade blet), sa chair devient extrêmement tendre, presque gélatineuse.
Saveur très sucrée et mielleuse (douce et mielleuse) : Ces kakis sont idéaux pour ceux qui recherchent des fruits naturellement très sucrés, aromatiques et doux en bouche.
Les kakis Tipo ne se limitent pas à la dégustation à la cuillère. Ils brillent également dans de nombreuses préparations :
À déguster frais (à savourer nature) : Leur chair blette et mielleuse se déguste idéalement à la cuillère, directement dans le fruit bien mûr.
En pâtisserie (en desserts cuits) : Leur pulpe apporte une texture onctueuse et une douceur naturelle aux mousses, gâteaux, tartes et entremets.
En conserves et séchés (en transformation) : Transformés en confitures, compotes ou séchés selon la tradition, ils conservent leurs saveurs tout au long de l'hiver.
En smoothie ou coulis (en consistance fluide) : Leur chair fondante permet de réaliser des boissons veloutées, des nectars et des toppings gourmands.
Le kaki Tipo, robuste et généreux, avec ses gros fruits orange vif à la chair mielleuse et fondante (onctueuse et fondante), offre des récoltes abondantes et savoureuses, idéales pour régaler les papilles à l'arrivée de l'automne.