Le Kaki 'Vaniglia' est une variété de vigueur moyenne, réputée pour sa résistance au froid et sa bonne productivité. Ce plaqueminier autofertile produit des fruits légèrement aplatis, à la peau fine, qui passent du jaune orangé à l’orange vif, puis au rouge lorsqu’ils deviennent blets.
 
Caractéristiques du fruit : 
 
Type de fruit : Moyen, rond et légèrement aplati.
Couleur : Jaune orangé à maturité, devenant rouge lorsqu’il est blet.
Chair : Fondante, juteuse, très sucrée, avec un léger arôme vanillé et muscaté.
Astringence : Peu astringent, il peut être consommé ferme, mais est plus savoureux blet.
Récolte : À partir d’octobre.
Autofertile : Pas besoin d’un autre arbre pollinisateur.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Taille :  Développement moyen, idéal pour les jardins de taille modérée.
Rusticité :  Résistant au froid, adapté aux climats tempérés et frais.
Productivité :  Variété productive, offrant une récolte abondante chaque année.
 
Atouts de la variété :
 
Fruits sucrés et parfumés, aux arômes délicats de vanille et muscat.
Peu astringent, permet une consommation plus précoce.
Arbre résistant et productif, idéal pour les climats frais.
 
En résumé
 
Le Kaki 'Vaniglia' est une variété résistante et productive, offrant des fruits jaune orangé devenant rouges en blettissant. Sa chair fondante et juteuse, à l’arôme subtil de vanille et muscat, en fait un fruit avec d'excellentes qualités gustatives. Peu astringent, il peut être dégusté ferme ou blet, selon les préférences. Son arbre décoratif, au feuillage flamboyant en automne, est un atout pour tout jardin. Un choix idéal pour les amateurs de kakis doux et parfumés !