Lime de Tahiti

• Vigueur : Forte. L'arbre a un port étalé, des branches arquées et un feuillage dense d'un vert forêt. Il est quasiment sans épines, ce qui facilite grandement l'entretien.

• Rusticité : Modérée. Elle est plus robuste que la Lime du Mexique et résiste à des gelées jusqu'à -6°C. Une protection hivernale ou une culture en bac est nécessaire hors zones abritées.

• Floraison : Remontante. Elle fleurit principalement au printemps, mais peut offrir des fleurs blanches et parfumées tout au long de l'année.

• Fructification : Octobre et novembre. 

• Mise à fruits : Très rapide (souvent dès la 2ème année).

Greffé sur Citrange C35 :  Hybride résultant du croisement entre Citrus aurantium et Citrus macrophylla, ce porte-greffe se caractérise par une croissance vigoureuse, une mise à fruit rapide et une productivité élevée. Il offre des fruits d'excellente qualité gustative, tout en étant bien adapté aux sols calcaires et résistant à la sécheresse. Toutefois, il est sensible aux sols mal drainés. Sa rusticité lui permet de supporter des températures allant jusqu'à -11°C.

Greffé sur Poncirus trifoliata :  espèce rustique d'agrumes, très résistante au froid, avec une rusticité maximale jusqu'à -17°C. Ce porte-greffe offre une croissance modérée et réduit la taille adulte d'environ 25%. Il favorise une bonne productivité, tout en améliorant la résistance aux maladies du sol, notamment les nématodes. Bien qu'il tolère des sols légèrement acides et humides, il peut être sensible aux sols calcaires ou secs. La productivité est élevée et la qualité des fruits est très bonne.

Greffé sur Forner alcaïde 5 ou FA5 :  Ce porte-greffe présente une vigueur modérée, avec une entrée en production dans des délais standards. Il est rustique jusqu’à environ -15°C et engendre une réduction de la taille de l’arbre adulte d’environ 25%. Ce porte-greffe s’adapte à une large variété de sols, tolérant aussi bien le calcaire, l'argile, la salinité que des conditions sèches ou humides. Il est résistant à la Tristeza et tolère le Phytophthora. Il offre une productivité élevée et garantit une excellente qualité des fruits.

• Aspect : Fruit ovale de la taille d'un petit citron (5 à 7 cm). Peau lisse, fine et d'un vert brillant. À pleine maturité (surmaturité), elle vire au jaune pâle.

• Chair : Très juteuse, d'un vert tendre et garantie sans pépins.

• Saveur : Acidité équilibrée et rafraîchissante. Son parfum est typique du citron vert : zesté, vif et désaltérant.

• Usage : Idéal pour les Mojitos, Ti-Punch, marinades, ceviches et tartes au citron vert.

• Exposition : Plein soleil. Elle a besoin de lumière et de chaleur pour fructifier généreusement.

• Culture en pot : Idéale. Elle forme de très beaux sujets d'ornement sur une terrasse ou un balcon.

• Arrosage : Régulier. Le citron vert est gourmand en eau durant la période de croissance, mais redoute l'eau stagnante au niveau des racines.

• Récolte : Cueillez les fruits lorsqu'ils sont bien verts pour conserver leur arôme typique. S'ils jaunissent sur l'arbre, ils deviennent moins acides mais perdent leur parfum caractéristique de lime.

Contient-elle des pépins ? Non, c'est l'un de ses grands avantages : vous pouvez presser le jus directement sans avoir à filtrer les pépins.

Pourquoi mes citrons verts deviennent-ils jaunes ? C'est le stade final de maturité. Pour garder le goût "lime", il faut les récolter dès qu'ils atteignent leur taille définitive, avant le changement de couleur.

Est-elle facile à cultiver ? Oui, c'est l'un des agrumes tropicaux les plus faciles à réussir, car elle est moins exigeante en chaleur pure que la Lime du Mexique.