Mandarine - Tardivo di ciaculli

• Vigueur : Moyenne. L'arbre a un port élégant, globuleux et très dense. Son feuillage est léger, avec des feuilles étroites et lancéolées d'un vert vif.

• Rusticité : Excellente pour un mandarinier. Il résiste à des gelées allant jusqu'à -8°C. 

• Floraison : Printanière. Les fleurs sont blanches, petites mais extrêmement parfumées.

• Fructification : Comme son nom l'indique, elle est tardive. La récolte s'étend de janvier à mars, voire avril selon les expositions.

• Mise à fruits : Moyenne. Elle a une légère tendance à l'alternance (produit beaucoup une année sur deux) si la récolte n'est pas bien gérée.

Le choix du porte-greffe permet d'adapter l'arbre à votre sol et de renforcer sa résistance globale :

• Sur Poncirus trifoliata 'Pomeroy' : Le plus rustique (-17°C au niveau racinaire). Idéal pour les sols lourds et argileux. Sensible au calcaire, il limite légèrement le développement de l'arbre tout en favorisant la qualité gustative.

• Sur Citrumelo CPB 4475 : Très vigoureux, il permet une croissance rapide en sols neutres ou acides. Bonne rusticité (-15°C), mais sensible au calcaire et aux sols trop compacts.

• Sur Forner Alcaïde 5 (FA5) : Très polyvalent, il tolère le calcaire et la sécheresse. Bonne résistance au froid (-15°C) et garantit des fruits riches en sucres.

• Sur Citrange C35 : Adapté aux sols argilo-calcaires. Offre une productivité élevée et une rusticité de -11°C. Très bon équilibre entre vigueur et qualité de fruit.

• Aspect : Fruit de petite taille à moyenne (75-80g), légèrement aplati aux pôles. Sa peau est très fine, lisse, d'un orange pâle lumineux, et se pèle d'un seul geste.

• Chair : Très juteuse, d'un orange intense.

• Saveur : Un équilibre parfait. Elle est très sucrée mais conserve une pointe d'acidité qui exalte son parfum entêtant. On y retrouve le goût "vrai" de la mandarine ancienne.

• Pépins : Contrairement aux hybrides modernes, elle contient quelques pépins, mais leur présence est largement pardonnée par la finesse de sa chair.

• Usage : Fruit de bouche de luxe, jus d'exception, et surtout ses écorces sont utilisées pour les meilleurs sorbets et confitures de Sicile.

• Exposition : Plein soleil indispensable. Le fruit a besoin de la chaleur accumulée pendant l'automne pour réussir sa maturation tardive.

• Culture en pot : Très adaptée grâce à son port compact. C'est un magnifique sujet d'ornement.

• Arrosage : Régulier mais sans excès. Elle supporte bien la sécheresse passagère une fois installée.

• Taille : Une taille légère de nettoyage après la récolte (avril/mai) suffit pour aérer la couronne et limiter l'alternance de production.

Quelle est la différence avec la mandarine de Blidah ? Elles sont cousines germaines. Cependant, la Ciaculli est plus tardive (la Blidah se récolte dès décembre/janvier).

Pourquoi est-elle rare ? Sa culture est géographiquement protégée en Sicile sur environ 200 hectares. En dehors de cette zone, elle reste une variété de collection pour les amateurs d'agrumes authentiques.