La mandarine ‘Tardivo di Ciaculli’ (Citrus deliciosa ‘Tardivo di Ciaculli’) est une variété ancienne et locale originaire de la région de Ciaculli, près de Palerme en Sicile. Elle est particulièrement renommée pour sa maturation tardive, sa chair très sucrée et parfumée, et son zeste riche en huiles essentielles.
Caractéristiques de l’arbre :
Origine : Sicile (Italie), sélection locale de Ciaculli.
Vigueur : Moyenne, port équilibré, feuillage dense.
Rusticité : Bonne pour une mandarine (jusqu’à -8°C), à protéger en cas de gel fort.
Floraison : Printanière, fleurs blanches très parfumées.
Productivité : Bonne, avec une récolte tardive de février à mars.
Les fruits :
Calibre : Moyen (80–120 g).
Forme : Légèrement aplatie, classique des mandarines.
Peau : Orange vif, fine à semi-fine, légèrement adhérente.
Chair : Très juteuse, orange foncé.
Goût : Très sucré, doux, avec un arôme intense, peu acide.
Pépins : Quelques pépins.
Utilisation :
Consommation fraîche.
Jus doux et aromatiques.
Confitures, sirops, sorbets, pâtisserie.
Zeste utilisé en cuisine et pour parfumer les liqueurs.
Atouts de la variété :
Maturation tardive, ce qui permet une récolte après les autres variétés.
Saveur très parfumée
Bonne productivité
Parfait pour la transformation artisanale (confitures, liqueurs, etc.).
Conclusion
La mandarine Tardivo di Ciaculli est une variété unique et authentique, qui séduit par son goût riche, sa douceur naturelle et sa récolte tardive. Cultivée depuis des générations en Sicile, elle représente un patrimoine fruitier précieux et parfait pour ceux qui cherchent une mandarine aromatique de grande qualité, que ce soit pour la table ou les préparations artisanales.
Mandarinier - Tardivo di ciaculli
PERIODE DE FRUCTIFICATION
Décembre/Février
PERIODE DE FLORAISON
Avril
POLLINISATION
Autofertile
PORTE-GREFFE
Greffé sur Citrange C35 : Hybride résultant du croisement entre Citrus aurantium et Citrus macrophylla, ce porte-greffe se caractérise par une croissance vigoureuse, une mise à fruit rapide et une productivité élevée. Il offre des fruits d'excellente qualité gustative, tout en étant bien adapté aux sols calcaires et résistant à la sécheresse. Toutefois, il est sensible aux sols mal drainés. Sa rusticité lui permet de supporter des températures allant jusqu'à -11°C.
Greffé sur Poncirus trifoliata : espèce rustique d'agrumes, très résistante au froid, avec une rusticité maximale jusqu'à -17°C. Ce porte-greffe offre une croissance modérée et réduit la taille adulte d'environ 25%. Il favorise une bonne productivité, tout en améliorant la résistance aux maladies du sol, notamment les nématodes. Bien qu'il tolère des sols légèrement acides et humides, il peut être sensible aux sols calcaires ou secs. La productivité est élevée et la qualité des fruits est très bonne.
Greffé sur Forner alcaïde 5 ou FA5 : Ce porte-greffe présente une vigueur modérée, avec une entrée en production dans des délais standards. Il est rustique jusqu’à environ -15°C et engendre une réduction de la taille de l’arbre adulte d’environ 25%. Ce porte-greffe s’adapte à une large variété de sols, tolérant aussi bien le calcaire, l'argile, la salinité que des conditions sèches ou humides. Il est résistant à la Tristeza et tolère le Phytophthora. Il offre une productivité élevée et garantit une excellente qualité des fruits.
FICHE TECHNIQUE
- Type de Sol : Acide à neutre de préférence
- Exposition : Ensoleillé
- Rusticité : -8°C
- Feuillage : Persistant
- Dimension (H*L) : 3m * 3m