Le mûrier géant Silvan (Rubus fruticosus 'Silvan') est une variété australienne épineuse, réputée pour sa vigueur, sa rusticité et la qualité de ses fruits.
Il produit de grosses baies noires, sucrées et juteuses, idéales pour la consommation fraîche ou en transformation.
 
Caractéristiques du mûrier géant 'Silvan' :
 
Aspect des fruits : Baies de taille moyenne à grande, noires, fermes et juteuses.
Qualités gustatives : Saveur sucrée et légèrement acidulée, agréable en bouche, idéale aussi bien crue que cuite.
Usages culinaires : Parfaites pour la consommation fraîche, mais aussi en confitures, gelées, tartes, coulis ou desserts.
 
Avantages du mûrier géant 'Silvan' :
 
Rusticité : Très bonne résistance au froid, tolère des températures hivernales sévères jusqu’à –30 °C.
Productivité : Très bon rendement, avec des récoltes abondantes dès la deuxième année de plantation.
Facilité de récolte : Variété épineuse, la cueillette nécessite donc un peu de précaution.
Autofertilité : Ne nécessite pas d’autre variété pour la pollinisation.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées et salées.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol fertile, frais, bien drainé et riche en matière organique.
Entretien : Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Taillez après la récolte pour éliminer le bois mort et favoriser la fructification.
 
Le mûrier géant Silvan est une excellente variété pour les jardiniers recherchant un arbuste fruitier vif, rustique et productif, offrant des fruits délicieux pour diverses préparations culinaires, en tenant compte de ses épines lors de la récolte.