La mûroise Tayberry (Rubus fruticosus × R. idaeus) est issu d'un croisement entre la mûre et la framboise, une hybridation récente originaire de Californie. Elle est réputée pour sa rusticité, sa vigueur et la qualité de ses fruits. Elle produit de grosses baies rouges pourpres, sucrées et juteuses, idéales pour la consommation fraîche ou en transformation.
 
Caractéristiques de la mûroise 'Tayberry' :
 
Aspect des fruits : Baies de taille moyenne à grande, rouges pourpres, fermes et juteuses.
Qualités gustatives : Saveur sucrée et légèrement acidulée, agréable en bouche, idéale aussi bien crue que cuite.
Usages culinaires : Parfaites pour la consommation fraîche, mais aussi en confitures, gelées, tartes, coulis ou desserts.
 
Avantages de la mûroise 'Tayberry' :
 
Rusticité : Bonne résistance au froid, tolère des températures hivernales jusqu’à –10 °C.
Productivité : Très bon rendement, avec des récoltes abondantes dès la deuxième année de plantation.
Facilité de récolte : Variété épineuse, la cueillette nécessite donc un peu de précaution.
Autofertilité : Ne nécessite pas d’autre variété pour la pollinisation.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées et salées.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol fertile, frais, bien drainé et riche en matière organique.
Entretien : Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Taillez après la récolte pour éliminer le bois mort et favoriser la fructification.
 
La mûroise Tayberry est une excellente variété pour les jardiniers recherchant un arbuste fruitier rustique, productif et facile à entretenir, offrant des fruits délicieux pour diverses préparations culinaires.