Le néflier 'Westerveld' (Mespilus germanica) est une variété sélectionnée de néflier commun (néflier d'Allemagne), originaire des Pays-Bas. Il est particulièrement apprécié pour ses récoltes abondantes et régulières de fruits plus gros et plus doux que l'espèce sauvage.
Le néflier Westerveld se distingue par ses attributs remarquables :
Vigueur et port : Petit arbre ou grand arbuste à croissance lente (3 à 4 m de hauteur), au port arrondi, étalé et aux rameaux tortueux très ornementaux.
Autofertile : Variété autofertile produisant généreusement sans nécessiter d'autre pollinisateur à proximité.
Floraison tardive : Ses grandes fleurs blanches solitaires apparaissent en mai-juin, échappant ainsi totalement aux gelées printanières.
Excellente rusticité : Très robuste face au froid (jusqu'à -20 °C), il s'adapte à la majorité des sols, y compris légèrement calcaires ou argileux.
Les fruits du néflier Westerveld offrent une saveur traditionnelle douce et parfumée :
Taille et épiderme : Nèfles rondes brun-russe (3 à 4 cm de diamètre), d'un calibre supérieur à la nèfle sauvage.
Récolte et blettissement : Les fruits se récoltent en octobre-novembre et se consomment blets, après avoir subi les premières gelées ou après un repos de quelques semaines en clayettes.
Chair et saveur : Une fois blette, la chair devient brune, fondante, sucrée et très douce, rappelant la compote de pomme légèrement épicée.
Utilisation : Consommation fraîche à la cuillère, ou transformée en confitures, gelées, compotes et liqueurs.
Le néflier Westerveld est un choix idéal pour intégrer des fruits d'autrefois au jardin :
Mise à fruit rapide : Variété greffée garantissant des récoltes plus précoces et régulières que les sujets de semis.
Entretien minimal : Arbre très sain, peu exigeant et ne nécessitant quasiment pas de taille.
Intérêt paysager : Apporte une belle valeur ornementale au jardin grâce à ses fleurs printanières et à son feuillage automnal cuivré.
Le néflier 'Westerveld' est la variété de référence pour redécouvrir le néflier commun. Rustique, très productif et décoratif, cet arbre ancien apporte une touche d'originalité et des saveurs oubliées au verger familial.