Orange - Salustiana

• Vigueur : Très forte. L'arbre a tendance à pousser verticalement et développe une ramure puissante.

• Rusticité : La partie aérienne résiste jusqu'à -7°C / -8°C. 

• Floraison : Printanière (avril), fleurs blanches très odorantes et nectarifères.

• Fructification : Maturité de décembre à avril. C'est une variété de mi-saison qui peut rester longtemps sur l'arbre sans perdre ses qualités.

• Mise à fruits : Rapide, généralement 2 ans après le greffage.

• Productivité : Très élevée. Elle est connue pour ses récoltes abondantes et sa régularité annuelle.

Le choix du porte-greffe permet d'adapter l'arbre à votre sol et de renforcer sa résistance globale :

• Sur Poncirus trifoliata 'Pomeroy' : Le plus rustique (-17°C au niveau racinaire). Idéal pour les sols lourds et argileux. Sensible au calcaire, il limite légèrement le développement de l'arbre tout en favorisant la qualité gustative.

• Sur Citrumelo CPB 4475 : Très vigoureux, il permet une croissance rapide en sols neutres ou acides. Bonne rusticité (-15°C), mais sensible au calcaire et aux sols trop compacts.

• Sur Forner Alcaïde 5 (FA5) : Très polyvalent, il tolère le calcaire et la sécheresse. Bonne résistance au froid (-15°C) et garantit des fruits riches en sucres.

• Sur Citrange C35 : Adapté aux sols argilo-calcaires. Offre une productivité élevée et une rusticité de -11°C. Très bon équilibre entre vigueur et qualité de fruit.

• Aspect : Peau moyennement fine, de couleur orange clair, avec un grain lisse. Forme bien ronde.

• Calibre : Moyen à gros.

• Chair : Très tendre, fondant littéralement en bouche. Quasi-absence totale de pépins.

• Saveur : Très douce, sucrée et parfumée. Sa principale caractéristique est son rendement en jus record et l'absence d'amertume, même après pressage.

• Exposition : Plein soleil, indispensable pour la concentration en sucres.

• Sol : Adaptation par le porte-greffe mais idéalement léger, fertile et drainant.

• Arrosage : Régulier durant la période de croissance (printemps/été). Un manque d'eau en été peut réduire le calibre des fruits et leur teneur en jus.

• Entretien : Apport d'engrais organique ou de compost au début du printemps. Taille de formation importante les premières années pour contrôler sa vigueur verticale et favoriser les branches latérales.

Pourquoi dit-on que c'est la meilleure orange à jus ? Contrairement à d'autres variétés, son jus ne contient presque pas de limonine. Cela signifie qu'il ne devient pas amer, même si vous le laissez reposer quelques heures après le pressage.

Peut-on la manger en orange de bouche ? Tout à fait. Bien qu'elle soit la "reine du jus", sa chair fine et l'absence de pépins en font une excellente orange à couteau, très rafraîchissante.

Comment savoir quand la récolter ? La Salustiana est mûre dès décembre, mais elle gagne en sucre si on la laisse sur l'arbre jusqu'en février. Elle ne "tombe" pas facilement, ce qui permet de récolter au fur et à mesure de vos besoins.

Est-elle sensible au vent ? Sa vigueur peut rendre ses branches cassantes sous le poids des fruits en cas de fort mistral. Une taille de structure et un emplacement abrité sont recommandés.