L’orange ‘Cara Cara’ est une variété de Navel exceptionnelle, connue pour sa chair rose-rouge naturellement pigmentée, sa saveur douce et complexe, et son absence totale de pépins. Apparue en Venezuela dans les années 1970 comme mutation naturelle de la Washington Navel, elle allie les qualités gustatives d’une orange de table classique à l’originalité visuelle d’une orange à chair colorée. C’est une orange de mi-saison très prisée aussi bien en consommation fraîche qu’en jus.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Mutation naturelle de Washington Navel, découverte au Venezuela.
Vigueur : Moyenne à forte, port arrondi.
Rusticité : Très Bonne, jusqu’à -11°C, idéale en climat doux ou en pot abrité.
Floraison : Printanière, fleurs blanches très parfumées.
Productivité : Bonne à très bonne, mise à fruit régulière.
 
Les fruits :
 
Calibre : Moyen à gros (180–250 g).
Forme : Arrondie, avec ombilic typique des Navel.
Peau : Orange soutenu, fine à moyennement épaisse, facile à peler.
Chair : Rose-rouge intense, juteuse, sans pépins.
Goût : Doux, très aromatique, aux notes subtiles de fruits rouges, faible acidité.
Utilisation : Idéale en consommation fraîche, jus doux, desserts et salades de fruits colorées.
 
Atouts de la variété :
 
Chair colorée naturellement (sans pigments sanguins comme dans les Tarocco).
Très douce, peu acide, parfaite pour les enfants.
Sans pépins, facile à déguster.
Floraison parfumée et arbre ornemental.
Parfaite en jus, au goût très raffiné et visuellement attrayant.
Bonne conservation après récolte.
 
Conclusion
 
L’orange Cara Cara est une variété premium pour les amateurs d’agrumes originaux. Sa chair rose-rouge, douce et parfumée, en fait une orange à la fois gourmande et surprenante, parfaite pour la table comme pour les jus. Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, elle allie productivité, esthétique et plaisir gustatif, tout en conservant les qualités classiques des Navel.