Le poirier 'Beurré Bosc', aussi appelé 'Beurré d’Apremont', est une variété ancienne et renommée, appréciée pour ses très grosses poires allongées à la chair juteuse et sucrée. Ce fruit d’exception a marqué l’empereur Alexandre Ier, qui en a fait une variété royale, connue dans plusieurs pays sous le nom de 'Kaiser Alexander'.
Caractéristiques de l’arbre :
- Vigueur : Moyenne, croissance lente les premières années.
- Productivité : Très abondante une fois bien installée.
- Rusticité : Bonne, adaptée aux climats tempérés.
- Pollinisation : Partiellement autofertile, production optimisée avec 'Conférence' ou 'William’s'.
Les fruits :
- Calibre : Très gros.
- Forme : Allongée, élégante.
- Épiderme : Bronze doré, légèrement rugueux.
- Chair : Blanche, fine, mi-fondante et très juteuse.
- Goût : Sucré, au parfum subtil et raffiné.
- Consommation : Crue ou cuite, idéale pour les desserts et compotes.
- Récolte et conservation : Récolte mi-septembre à mi-octobre et conservation longue, jusqu’à 3 à 4 mois.
Atouts de la variété :
- Poires très juteuses et parfumées : Un plaisir gourmand à chaque bouchée.
- Production abondante : Idéal pour les amateurs de fruits savoureux.
- Bonne conservation : Permet une consommation prolongée après la récolte.
- Variété historique : Appréciée depuis des siècles, avec une belle histoire royale.
Conclusion
Le poirier 'Beurré Bosc' est une variété ancienne et prestigieuse, offrant des poires juteuses, sucrées et parfumées. Avec sa longue conservation, il est parfait pour une dégustation prolongée. Un choix idéal pour les amateurs de poires gourmandes et de variétés historiques.
Poirier - Beurré Bosc ou Beurré d'Apremont
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Septembre/Octobre