Le poirier 'Beurré Giffard' est une variété ancienne, découverte en 1825 près d'Angers par Nicolas Giffard. Il est apprécié pour sa précocité et la qualité gustative de ses fruits.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Vigueur : Moyenne à bonne, avec un port naturellement ouvert.
Rameaux : Longs, légèrement tortueux, de couleur rouge foncé.
Rusticité : Très bonne, adapté à la culture en altitude.
Productivité : Élevée et régulière.
Pollinisation : Compatible avec ‘Williams’, ‘Guyot’ ou ‘Louise Bonne d’Avranches’.
 
Les fruits : 
 
Type : Poire d’été précoce.
Calibre : Moyen.
Épiderme : Lisse, jaune-vert pâle à maturité.
Chair : Blanche, fondante, très juteuse.
Goût : Sucré, agréablement parfumé.
 
Atouts de la variété :
 
Maturité précoce : Récolte fin juillet, parmi les premières poires de la saison.
Excellente qualité gustative : Chair fine et fondante, idéale pour une consommation fraîche.
Adaptabilité : Culture possible en altitude grâce à sa bonne rusticité.
Bonne productivité : Assure une récolte abondante chaque année.
 
Conservation et usage :
 
Durée de conservation : Courte, comme toutes les poires d’été.
Consommation : À déguster rapidement après la récolte pour profiter pleinement de sa saveur.
 
Le poirier ‘Beurré Giffard’ est une variété incontournable pour les amateurs de poires d’été fondantes et sucrées. Vigoureux, rustique et productif, il trouve sa place aussi bien dans les vergers familiaux que chez les producteurs recherchant une variété précoce de qualité.