Le poirier 'Curé', aussi appelé poire de Curé, est une variété ancienne, rustique et très vigoureuse, réputée pour sa grande productivité et sa résistance aux maladies. Produisant de très grosses poires d’hiver, il est particulièrement adapté à la culture en altitude.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Variété ancienne, autrefois cultivée dans les jardins de curé.
Vigueur : Très forte, idéale pour les climats frais.
Productivité : Élevée et régulière.
Rusticité : Excellente, supporte bien les conditions difficiles.
Pollinisation : Partiellement autofertile, mais la présence d’autres poiriers améliore la production.
 
Les fruits :
 
Calibre : Très gros, allongé.
Épiderme : Jaune verdâtre à maturité.
Chair : Blanche, demi-fine, demi-fondante.
Goût : Assez juteuse, sucrée, avec une bonne tenue à la cuisson.
Consommation : Principalement cuite, excellente pour les desserts traditionnels.
 
Atouts de la variété :
 
Idéale en cuisine : Parfaite pour les recettes sucrées.
Bonne conservation : Récolte tardive en novembre, consommation possible jusqu’en janvier.
Excellente résistance aux maladies : Peu sensible aux principales affections du poirier.
Adaptée aux régions froides : Culture particulièrement recommandée en altitude jusqu'à 1000m.
 
Conclusion
 
Le poirier 'Curé' est une variété ancienne et rustique, appréciée pour ses grosses poires d’hiver, parfaites pour la cuisine et les desserts. Très vigoureux et résistant, il est particulièrement adapté aux régions froides et aux vergers d’altitude.