Pommier - Court Pendu Gris

• Groupe de floraison : Groupe E (Floraison très tardive). Elle est surnommée la « Sage des vergers » car elle attend la fin du mois de mai pour fleurir, échappant ainsi à toutes les gelées de printemps.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite un partenaire de floraison tardive. Consultez notre tableau de pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes ou Golden Delicious.

• Période de récolte : Novembre. C’est l’une des dernières variétés à être rentrée au fruitier.

• Rusticité : Exceptionnelle. L'arbre est robuste et s'adapte parfaitement aux zones de montagne ou aux climats rudes.

• Usage recommandé : Remarquable pomme de table. Elle est également très appréciée pour accompagner les fromages de caractère ou pour être séchée.

• Greffé sur pommier M9 : Vigueur faible. Parfait pour une conduite en petits jardins ou en pots.

• Greffé sur pommier MM106 : Vigueur moyenne. Permet d'obtenir un arbre de 4 à 5 mètres, offrant une structure solide et une productivité régulière.

• Greffé sur pommier Franc : Vigueur forte. Pour des arbres de haute-tige majestueux capables de produire pendant plus d'un siècle.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Court-Pendu Gris

La récolte doit être la plus tardive possible. À la cueillette, la pomme est très ferme et son acidité est encore vive. Elle demande un passage prolongé en cave (maturation post-récolte) pour révéler son bouquet musqué.

Sa conservation est sa plus grande force. Stockée au frais, elle se garde sans difficulté jusqu'en mai. Sa peau rugueuse agit comme une barrière naturelle contre le flétrissement. Au fil des mois, elle devient de plus en plus sucrée et ses arômes de noisette s'intensifient.

Le Court-Pendu Gris est l'arbre de la sérénité. Sa floraison très tardive garantit une récolte même après un hiver rigoureux ou un printemps gélif. C’est un arbre sain, naturellement résistant aux pucerons lanigères et à la tavelure, ce qui rend son entretien très simple. Pour le jardinier, c'est l'assurance d'avoir des fruits sains et savoureux à une période de l'année (printemps) où les autres pommes ont déjà disparu des étals.

Sa croissance est lente et régulière. Une taille d'hiver légère suffit pour maintenir l'équilibre de la ramure.

Entretien : Un apport de compost à l'automne suffit à nourrir cet arbre peu exigeant. Sa vigueur modérée en fait un excellent choix pour les jardins de taille moyenne. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Ensoleillée pour permettre à la peau de bien se colorer et aux arômes de se concentrer.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Elle tolère bien les sols calcaires et caillouteux.

• Plantation : Maintenez le point de greffe au-dessus du sol. Tuteurez solidement et arrosez généreusement après avoir rebouché le trou.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Pourquoi les fruits sont-ils si rugueux ? Cette rugosité (le roussi) est une protection naturelle. Elle permet à la pomme de ne pas perdre son eau en cave et de résister aux chocs.

Le pommier Court-Pendu Gris est-il autofertile ? Non, il est auto-stérile. En raison de sa floraison tardive, assurez-vous d'avoir un autre pommier fleurissant tardivement à proximité.

Quelle est la différence avec la version "Rouge" ? La Court-Pendu Gris est généralement plus rustique et possède une peau plus entièrement recouverte de roussi. Son goût est souvent jugé plus musqué et intense.

Peut-on en faire de la compote ? Sa chair étant peu juteuse, elle n'est pas la meilleure pour la compote lisse, mais elle est fantastique en quartiers rôtis au four où elle garde toute sa tenue.

L'arbre est-il sensible aux maladies ? C'est l'un des pommiers les plus résistants du catalogue. Il est très rarement attaqué par les maladies courantes du verger.