Le prunier 'Prune d'Ente', également connu sous le nom de prunier d'Agen, est une variété ancienne et emblématique, célèbre pour la production du pruneau d'Agen. Cultivée depuis le Moyen Âge par les moines de Clairac, cette prune aurait été introduite en France à l’époque des Croisades depuis l’Orient. Son autofertilité, sa grande vigueur et sa résistance aux maladies en font un excellent choix pour les vergers.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Introduite d’Orient au Moyen Âge, cultivée à Agen.
Développement : Arbre vigoureux, port dressé.
Rusticité : Bonne, s’adapte aux climats variés.
Floraison : Printemps, autofertile et bon pollinisateur.
Productivité : Élevée, régulière, peu sujette à l’alternance.
Résistance aux maladies : Très bonne, idéal pour la culture biologique.
 
Les fruits :
 
Taille : Moyenne à grande.
Forme : Allongée, ovoïde.
Couleur : Rouge violacé, rappelant la quetsche.
Chair : Verdâtre, juteuse et très sucrée.
Goût : Délicat, avec une légère note de cannelle.
Consommation :
Fraîche : Très savoureuse et sucrée.
Transformée : Idéale pour le séchage en pruneaux, confitures, compotes et pâtisseries.
 
Récolte et production
 
Période de récolte : Août - septembre.
Maturité : Échelonnée, bonne tenue des fruits sur l’arbre.
Production : Abondante et régulière.
 
Atouts de la variété :
 
 Variété ancienne et emblématique de la région d’Agen.
Autofertile et excellent pollinisateur pour les autres pruniers (notamment Reine-Claude dorée).
Très productif et peu sujet à l’alternance.
 Fruits sucrés, juteux et savoureux, parfaits pour le séchage en pruneaux.
Résistant aux maladies, adapté à la culture biologique.
 
Conclusion 
 
Le prunier 'Prune d'Ente' est une variété historique et incontournable, prisée pour ses pruneaux d'Agen, mais également délicieuse en prune fraîche. Son autofertilité, sa résistance aux maladies et sa productivité élevée en font un excellent choix pour les vergers amateurs et professionnels. Une variété idéale pour profiter d’une prune savoureuse et sucrée, aussi bien fraîche que séchée !