Le prunier ‘Quetsche d’Alsace’ est une variété ancienne et emblématique de l’Est de la France. Très réputée pour sa rusticité, sa régularité de production et la qualité gustative de ses fruits, elle fait partie intégrante du patrimoine fruitier alsacien. Adaptée aux climats froids et humides, elle est bien adaptée aux climats frais et hivers rigoureux.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Variété traditionnelle d’Alsace.
Développement : Arbre vigoureux et productif, à port étalé.
Rusticité : Excellente résistance au froid et bonne tolérance aux maladies courantes du prunier.
Autofertilité : Variété autofertile
Mise à fruit : Moyennement rapide, en général 3 à 4 ans après la plantation.
Résistance aux ravageurs : Assez peu sensible aux vers et aux pucerons.
 
Les fruits :
 
Taille : Moyenne à grosse.
Forme : Allongée, typique des quetsches.
Couleur : Violet bleuâtre, recouvert d’une fine pruine.
Chair : Jaune doré, ferme, juteuse et très sucrée, se détachant bien du noyau.
Goût : Doux, parfumé et légèrement acidulé, très agréable en bouche.
 
Récolte et production :
 
Période de récolte : septembre.
Maturité : Groupée, fruits à récolter bien mûrs pour exprimer pleinement leur saveur.
Productivité : Élevée et régulière, surtout en présence d’un bon pollinisateur.
 
Atouts de la variété :
 
Variété régionale ancienne et très rustique.
Production généreuse et régulière avec pollinisation croisée.
Excellente résistance au froid et bonne tolérance aux maladies.
Fruits sucrés et parfumés, parfaits pour toutes les préparations : tartes, confitures, fruits secs, eaux-de-vie.
 
Conclusion
 
Le prunier ‘Quetsche d’Alsace’ est une variété traditionnelle et robuste, idéale pour les vergers familiaux et les jardins naturels. Très résistante au froid et peu exigeante, elle offre chaque année de belles récoltes de prunes violettes à chair sucrée et fondante. Un véritable classique alsacien, aussi savoureux frais que cuisiné !