Le raisin de table 'Cardinal' (Vitis vinifera) est une variété apyrène précoce, obtenue en Californie en 1936. Il résulte du croisement entre les variétés Reine des vignes et Alphonse Lavallée. Cette variété est largement cultivée pour sa saveur sucrée, sa texture croquante et sa peau fine, idéale pour la consommation en frais ou la transformation en raisins secs.
 
Caractéristiques de la plante
 
Origine : Sélection californienne.
Type : Vigne fruitière caduque, grimpante et vigoureuse.
Vigueur : Forte, croissance rapide, nécessite un support solide (treillis, tonnelle, pergola).
Floraison : Mai à juin, fleurs discrètes, non parfumées.
Période de fructification : Mi-saison, de fin août à septembre.
Rusticité : -15°C.
Pollinisation : Autofertile, ne nécessite pas de pollinisateur spécifique.
 
Fonction et utilité
 
Produit de grappes volumineuses avec des baies de taille moyenne, à la peau rouge violacé.
Idéale pour consommation en frais ou pour transformation en raisins secs.
Adaptée pour la culture en jardin ou en verger.
 
Conseils de culture
 
Exposition : Ensoleillée, protégée des vents froids et desséchants.
Sol : Profond, fertile, bien drainé, légèrement acide à neutre.
Arrosage : Régulier en période de croissance et fructification, modéré ensuite.
Plantation : Espacement de 2 à 3 mètres entre les plants.
Entretien : Taille hivernale pour contrôler la vigueur, favoriser la floraison et la fructification.
 
Le raisin ‘Cardinal’ est une variété apyrène précoce, vigoureuse, rustique et très productive. Elle garantit de belles récoltes de raisins rouges savoureux chaque automne, tout en apportant un attrait décoratif au jardin grâce à sa floraison discrète et ses grappes volumineuses.