Le raisin de table Isabelle, aussi appelée Isabella ou Isabelle noire, est une ancienne variété américaine issue d’un croisement naturel entre Vitis labrusca et Vitis vinifera. Découverte aux États-Unis au début du XIXᵉ siècle, elle est célèbre pour sa vigueur, sa résistance naturelle aux maladies et son goût fruité typique des hybrides américains.
 
Caractéristiques de la plante
 
Origine : États-Unis, découverte vers 1816 en Caroline du Sud par Alexander et diffusée par William Prince sous le nom Isabella.
Type : Vigne fruitière grimpante, hybride interspécifique (Vitis labrusca × Vitis vinifera).
Vigueur : Très vigoureuse, croissance rapide et feuillage dense, idéale pour couvrir pergolas et tonnelles.
Floraison : Fin mai à juin selon les régions.
Période de fructification : Mi-saison à tardive — généralement de septembre à octobre.
Rusticité : Excellente — supporte jusqu’à -25 °C. Résistante au mildiou, à l’oïdium et à la pourriture grise, ce qui en fait une variété très facile à cultiver sans traitement.
Pollinisation : Autofertile, fructifie seule.
 
Fonction et utilité
 
Le raisin Isabelle forme de grandes grappes lâches de baies rondes, bleu-noir à maturité.
La peau est épaisse mais facile à détacher, la pulpe est juteuse, sucrée, légèrement acidulée et très parfumée.
Son goût « foxé », typique des hybrides américains, évoque la fraise, la framboise et les fruits exotiques.
Elle est idéale pour la consommation en frais, mais aussi très appréciée pour la production de jus, confitures, gelées ou vins artisanaux à l’arôme musqué.
C’est une vigne très décorative grâce à ses grappes sombres et son feuillage abondant.
 
Conseils de culture
 
Exposition : Plein soleil, emplacement chaud et abrité des vents froids.
Sol : Tous types de sols bien drainés, même pauvres, mais préfère les sols légèrement acides à neutres. Éviter les sols trop calcaires.
Arrosage : Régulier pendant la phase de croissance et la fructification, modéré ensuite.
Plantation : Espacement conseillé de 2 à 3 mètres entre les pieds.
Entretien : Taille hivernale pour contrôler la vigueur et stimuler la production. En été, éclaircir les grappes pour une meilleure qualité gustative.
Particularités : Très facile à cultiver et peu exigeante, la vigne Isabelle convient parfaitement aux jardiniers débutants ou aux régions où les conditions climatiques sont difficiles.
 
Le raisin ‘Isabelle’ est une variété ancienne, rustique, productive et très parfumée.
Elle offre de belles grappes noires au goût unique, sucré et fruité, tout en demandant peu d’entretien. C’est une excellente vigne d’ornement et de production pour les jardins naturels, les pergolas et les amateurs de variétés traditionnelles américaines.