L’abricotier ‘Canino’ est une variété ancienne originaire d’Espagne, plus précisément de la région de Valence. Réputée pour sa bonne adaptation aux climats méditerranéens et sa régularité de production, cette variété donne de beaux fruits dorés à la chair sucrée et parfumée. Très cultivée dans le sud de l’Europe, elle est appréciée autant pour sa saveur que pour sa rusticité dans les régions chaudes et ensoleillées.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Variété espagnole traditionnelle (région de Valence).
Développement : Arbre vigoureux, à port arrondi et bien ramifié.
Rusticité : Bonne résistance au froid hivernal, mais floraison précoce sensible aux gelées printanières.
Autofertilité : Autofertile, ne nécessitant pas de pollinisateur, bien que la présence d’un autre abricotier puisse améliorer la récolte.
Mise à fruit : Rapide, généralement dès 3 à 4 ans après plantation.
Résistance aux maladies : Moyenne, attention à la moniliose en climat humide.
 
Les fruits :
 
Taille : Moyenne à grosse.
Forme : Arrondie, légèrement ovale.
Couleur : Orange doré, parfois légèrement rosé sur la face exposée au soleil.
Chair : Orange vif, ferme, juteuse et parfumée, se détachant bien du noyau.
Goût : Doux et sucré, avec une légère note acidulée équilibrée.
 
Récolte et production
 
Période de récolte : Fin juin à début juillet selon les régions.
Maturité : Groupée, fruits à cueillir bien colorés pour exprimer tout leur arôme.
Productivité : Bonne et régulière en climat chaud et ensoleillé.
 
Atouts de la variété :
 
Autofertile, idéale pour les petits jardins.
Arbre vigoureux et productif.
Fruits savoureux, juteux et parfumés, excellents en frais comme en confiture.
Supporte bien la sécheresse et les sols drainants.
 
Conclusion
 
L’abricotier ‘Canino’ est une variété méditerranéenne fiable et généreuse, idéale pour les régions chaudes ou abritées. Sa production régulière, son autofertilité et la qualité gustative de ses fruits en font un excellent choix pour les vergers familiaux. Ses abricots dorés, sucrés et aromatiques évoquent la douceur du Sud et se prêtent à toutes les gourmandises estivales : dégustation fraîche, confitures ou pâtisseries !