L'Amandier Supernova (Prunus dulcis 'Supernova') est une sélection issue de recherches agronomiques italiennes, particulièrement prisée pour sa productivité et sa sécurité de récolte. Cet arbre vigoureux au port élégant produit des amandes de calibre moyen à gros, logées dans une coque tendre facile à casser. L'amande elle-même est d'une forme allongée, avec un tégument clair et lisse. La chair est croquante, d'une texture fine et très savoureuse. Le goût de la Supernova est marqué par une douceur intense et des arômes d'amande fraîche très prononcés, sans aucune amertume. C’est l’arbre idéal pour ceux qui recherchent une production régulière et des fruits de haute qualité gustative.
Amandier - Supernova
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Floraison : Tardive (fin février à mars). C'est son atout majeur : elle fleurit nettement plus tard que les variétés traditionnelles, échappant ainsi aux gels printaniers précoces.
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Pollinisation : Variété autofertile. Contrairement à la majorité des amandiers, le Supernova n'a pas besoin d'un autre arbre à proximité pour fructifier, ce qui le rend parfait pour les petits jardins.
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Période de récolte : Septembre. Les fruits se récoltent lorsque l'écale (l'enveloppe verte) s'ouvre naturellement sur l'arbre.
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Rusticité : Excellente. L'arbre supporte des températures hivernales allant jusqu'à -15°C. Sa floraison tardive renforce sa résistance globale au climat de la Vallée du Rhône.
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Usage recommandé : Consommation en frais, pâtisserie, confiserie ou amandes grillées. Sa coque tendre facilite grandement le décorticage manuel.
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