Quel porte-greffe choisir pour son arbre fruitier (pommier, poirier, cerisier, agrumes...) ?
- Pépinière des fruitiers
- 30 déc. 2025
- 16 min de lecture
Table des matières
Introduction
La culture des arbres fruitiers dans son jardin ou son verger est une activité à la fois passionnante et exigeante. L’un des choix les plus déterminants pour assurer la santé, la productivité et la longévité de votre arbre fruitier est celui du porte-greffe. Souvent méconnu des jardiniers débutants, le porte-greffe est pourtant un élément fondamental qui influence la taille de l’arbre, sa résistance aux maladies, son adaptation au sol, la mise à fruits, la période de fructification et même le calibre et la qualité des fruits.
Cet article détaille les critères pour choisir un porte-greffe adapté à vos besoins, les différents types disponibles pour les principaux fruitiers comme le pommier, le poirier, le prunier, l'abricotier…
Qu’est-ce qu’un porte-greffe ?
Le porte-greffe est la partie de l’arbre sur laquelle on greffe la variété fruitière que l’on souhaite cultiver. On peut imaginer le porte-greffe comme la base ou les racines de l’arbre : il détermine en grande partie sa vigueur, sa résistance aux maladies et son adaptation au sol. La variété greffée, quant à elle, donnera les fruits et déterminera leur goût, leur couleur et leur calibre.
A. Rôle du porte-greffe
Contrôle de la taille de l’arbre : certains porte-greffes limitent la croissance, ce qui permet de créer des arbres nains ou semi-nains, idéaux pour les petits jardins et pour faciliter la récolte.
Résistance aux maladies et aux parasites : certains porte-greffes apportent une meilleure résistance aux maladies du sol ou aux ravageurs.
Adaptation au sol et au climat : un porte-greffe adapté permet à l’arbre de mieux tolérer des sols argileux, sablonneux, calcaires, ou des climats particuliers.
Précocité et productivité : le choix du porte-greffe influence le temps nécessaire pour que l’arbre produise ses premiers fruits et la productivité de l'arbre.
La période de fructification : certains porte-greffes permettent de hâter ou retarder la production de fruits au cours de la saison.
Le calibre et la qualité gustative des fruits : le porte-greffe peut grandement influencer la taille et la qualité gustative des fruits d'une même variété
B. Critères de choix du porte-greffe
Avant de choisir un porte-greffe, il faut tenir compte de plusieurs facteurs :
Type de sol
Sol lourd, argileux : certains porte-greffes supportent mal l’humidité stagnante et préfèrent un sol bien drainé.
Sol sableux : privilégier un porte-greffe résistant à la sécheresse et capable de puiser les nutriments plus profondément.
Sol calcaire : certains porte-greffes tolèrent mieux les sols alcalins que d’autres.
Climat
Régions froides : choisir un porte-greffe résistant au gel.
Régions humides : privilégier la résistance aux maladies fongiques.
Taille désirée de l’arbre
Arbre nain ou semi-nain : idéal pour petits jardins, terrasses, et vergers en haute densité.
Arbre standard ou vigoureux : adapté aux grands jardins et aux vergers traditionnels.
Résistance aux maladies
Certaines maladies du sol comme les nématodes, le feu bactérien, les pucerons, .... peuvent être limitées par le choix du porte-greffe.
Objectif de production
Rapidité de fructification : certains porte-greffes permettent une production plus précoce.
Productivité et qualité des fruits : le porte-greffe influence le rendement et parfois le calibre ou le goût des fruits.
Porte-greffes pour le pommier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Pommier franc | Très forte (8 à 10 m) | Arbre robuste et longévité élevée, productivité importante, grande adaptabilité aux différents types de sol, meilleure conservation des fruits | vigueur excessive, mise à fruit très lente | Tous types de sols |
MM106/M7 | Moyenne (4 à 6 m) | Fruits plus gros que sur franc, excellente qualité gustative, bon ancrage, mise à fruit rapide | Peut produire des drageons les premières années | Tous types de sols |
M9 / M26 | Faible (3 à 4 m) | Excellent rendement , calibre des fruits important, excellente qualité gustative | Sensibilité à la sécheresse et à l'excès d'humidité, sensible au vent car ancrage superficiel, durée de vie réduite | Sols profonds et fertiles bien drainés |
À titre informatif : Un pommier greffé sur M9 peut produire 20 à 30 kg de fruits en moyenne, 50 à 60 kg lorsqu'il est greffé sur MM106 et 100 à 200 kg de pommes pour un pommier greffé sur franc. Le calibre des pommes est plus important sur M9 ou MM106 par rapport au pommier franc mais la durée de conservation des fruits est en revanche réduite.
Porte-greffes pour le poirier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Poirier franc / Kirchensaller | très forte (10 à 12 m) | Excellente compatibilité, grande longévité, arbre robuste | Mise à fruit lente | Bonne adaptation à tous les sols même calcaires |
Poirier japonais pyrus calleryana | forte (6 à 8 m) | Excellente compatibilité, longévité importante, excellente résistance aux maladies | Ancrage profond, ne convient pas aux sols superficiels | Tous types de sols saufs sols superficiels et très calcaires |
Farold 87 © | moyenne (4 à 6 m) | Vigueur modérée, mise à fruit rapide, compatibilité excellente avec tous les poiriers, conduite et récolte facilitées | longévité légèrement inférieure aux porte-greffes vigoureux, sensibilité à un fort taux de calcaire actif et aux sols très lourds et humides. | Tous types de sols saufs sols lourds et asphyxiants et très calcaires |
Cognassier de Provence / BA29 | moyenne (4 à 5 m) | Bonne tolérance à la sécheresse et à un taux de calcaire modéré, croissance rapide et forte | Résistance moindre à la sécheresse, sensibilité à un fort taux de calcaire, mauvaise affinité avec certaines variétés | Tous types de sols sauf sols très calcaires |
Il est à noter que les poiriers greffés sur cognassier donnent des fruits plus volumineux et généralement plus savoureux que ceux issus d’un poirier greffé sur un autre poirier. En revanche, le cognassier a l'inconvénient d'être sensible au calcaire et à la sécheresse. D'autre part, la compatibilité de certaines variétés telles que "Williams", "Curé", "Saint Jean" ou "Jules Guyot" par exemple est mauvaise et nécessite l'emploi d'une autre variété compatible en intermédiaire.
Pour aller plus loin : Le poirier peut être greffé sur différentes essences, chacune apportant ses propres avantages et inconvénients qu’il convient de considérer.
La greffe sur l'aubépine : L’aubépine a également, tout comme le cognassier, un fort effet nanifiant sur le poirier. C’est un porte-greffe robuste, résistant bien à la sécheresse et parfaitement adapté aux terrains pauvres et calcaires. En revanche, la compatibilité est souvent mauvaise avec de nombreuses variétés de poiriers, la productivité et la longévité de l'arbre est courte, la mise à fruit est assez lente et il est très sensible au feu bactérien.
La greffe sur le sorbier : Il s'adapte bien aux sols sablonneux et a un effet nanifiant sur le poirier mais mauvais flux de sève entre la partie greffé et les racines entrainant un retard de croissance du porte greffe.
La greffe sur le cormier : Tout comme l'aubépine, le cormier est parfaitement adapté aux sols les plus pauvres et résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur mais il a une longévité faible lorsqu'il est greffé avec un poirier.
Porte-greffes pour le cerisier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Merisier | Très forte (8 à 12 m) | Arbre robuste et longévité élevée, productivité importante, excellente adaptation aux terres lourdes et à l'humidité | Sensibilité au calcaire et à la sécheresse, vigueur excessive, mise à fruit très lente | Sols profonds, fertiles et frais |
Prunus mahaleb ou cerisier Sainte Lucie | Moyenne (5 à 7 m) | Excellente adaptation à tout types de sols même pauvres, secs et calcaires. Très bonne résistance à la sécheresse. bon ancrage, mise à fruit rapide | Sensibilité à une humidité excessive | Tous types de sols |
Gisela 3/5/6 © | Faible (4 à 5 m) | Mise à fruit très rapide, idéal pour petits jardins | Sensibilité à la sécheresse et au calcaire, inadapté sur les terres pauvres et sols secs, ancrage superficiel | Sols profonds, fertiles et frais |
A noter que le prunus mahaleb qui pousse naturellement sur des sols pauvres, secs et calcaires dans le sud de la France est le seul porte greffe vraiment adapté pour planter un cerisier sur ce type de sol. Les cerisiers greffés sur Gisela, Colt, merisier,...sont recommandés pour des terres riches, lourdes et avec un faible taux de calcaire actif.
Porte-greffes pour l’abricotier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Abricotier franc | Forte (6 à 8 m) | Excellente tolérance à la sécheresse et au calcaire, croissance rapide et forte, excellente qualité des fruits | Sensible à l’asphyxie racinaire, mise à fruit lente | Tous types de sols sauf sols lourds et asphyxiants |
Prunier myrobolan | Moyenne (5 à 6 m) | Excellente adaptation à tout types de sols même asphyxiants, pauvres, secs et calcaires. Très bonne résistance à la sécheresse. bon ancrage, mise à fruit rapide | Peut drageonner selon clone | Tous types de sols |
Pêcher Rubira ou Montclar | Moyenne (4 à 5 m) | Bonne compatibilité, mise à fruit rapide, croissance régulière | Sensible aux sols humides et argileux, sensibilité à un taux de calcaire élevé | Tous types de sols sauf sols argileux, lourds et asphyxiants et très calcaires |
L'abricotier peut aussi être greffé sur prunellier, amandier ou hybride amandier*pêcher mais les compatibilités sont plus incertaines et seulement quelques variétés sont compatibles notamment lorsque l'abricotier est greffé sur prunellier.
Porte-greffes pour le prunier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Prunier Franc | Forte (6 à 8 m) | Excellente affinité, bonne adaptation aux sols frais, compacts et lourds | Mise à fruit très lente, taille importante | Sols profonds lourds et frais |
Prunier myrobolan | Moyenne (5 à 6 m) | Excellente adaptation à tout types de sols même asphyxiants, pauvres, secs et calcaires. Très bonne résistance à la sécheresse. bon ancrage, mise à fruit rapide | peut drageonner selon clone | Tous types de sols |
Prunier Saint Julien A | Moyenne (4 à 5 m) | Bonne compatibilité, mise à fruit rapide, croissance régulière, bonne adaptation aux terres lourdes et à l'humidité | Sensibilité à la sécheresse et au calcaire, drageonnage modéré | Sols limoneux/argileux, lourds, profonds et fertiles sans calcaire |
Le prunier peut également être greffé sur pêcher, amandier, abricotier et prunellier mais ces porte-greffe peuvent présenter des incompatibilités et l'adaptation au sol manque de polyvalence.
8. Porte-greffes pour le pêcher
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Hybride pêcher*amandier (GF677) © | très forte (5 à 6 m) | Excellente tolérance à la sécheresse et au calcaire, croissance rapide et forte | Très sensible à l’asphyxie racinaire, vigueur parfois excessive, taille indispensable | Tous types de sols sauf sols argileux, lourds et asphyxiants |
Prunier myrobolan | moyenne (4 à 5 m) | Excellente adaptation à tout type de sols même asphyxiants, pauvres, secs et calcaires. Très bonne résistance à la sécheresse. bon ancrage, mise à fruit rapide | peut drageonner selon clone, longévité réduite | Tous types de sols |
Pêcher Rubira ou Montclar | Moyenne (4 à 5 m) | Bonne compatibilité, mise à fruit rapide, croissance régulière | Sensible aux sols humides et argileux, sensibilité à un taux de calcaire élevé | Tous types de sols sauf sols argileux, lourds et asphyxiants et très calcaires |
Prunier Saint Julien A | Moyenne (4 à 5 m) | Bonne compatibilité, mise à fruit rapide, croissance régulière, bonne adaptation aux terres lourdes et à l'humidité | Sensibilité à la sécheresse et au calcaire, drageonnage modéré | Sols limoneux/argileux, lourds, profonds et fertiles sans calcaire |
Porte-greffes pour le nashi
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Poirier franc pyrus communis / Kirchensaller | Très forte (6 à 8 m) | Excellente compatibilité, grande longévité, arbre robuste | Mise à fruit lente | Bonne adaptation à tous les sols même calcaires |
Poirier japonais pyrus calleryana | Forte (5 à 7 m) | Excellente compatibilité, longévité importante, excellente resistance aux maladies | Ancrage profond, ne convient pas aux sols superficiels | Tous types de sols saufs sols superficiels et très calcaires |
Farold 87 © | Moyenne (4 à 6 m) | Vigueur modérée, mise à fruit rapide, bonne compatibilité avec la plupart des variétés de nashi, conduite et récolte facilitées | longévité légèrement inférieure aux porte-greffes vigoureux, sensibilité à un fort taux de calcaire actif et aux sols très lourds et humides. | Tous types de sols saufs sols lourds et asphyxiants et très calcaires |
Porte-greffes pour le plaqueminier (kaki)
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Kaki franc | forte (6 à 8 m) | Excellente compatibilité, grande longévité, arbre robuste | Mise à fruit lente, peu polyvalent car racines exigeantes sur la nature et la texture du sol | Sols riches et bien drainés sans calcaire. |
Kaki lotus | moyenne (4 à 6 m) | Mise à fruit plus rapide, excellente adaptabilité aux différents types de sols même calcaires, | Affinité variable selon les variétés, | Tous types de sols sauf très calcaires et mal drainés |
Kaki de Virginie | moyenne (4 à 6 m) | Vigueur modérée, mise à fruit rapide, excellente résistance au froid, à l'humidité et maladies | Transplantation difficile et drageonnement très important | Sols profonds, drainés et légèrement acides. |
Le Diospyros virginiana supportant mal la transplantation en racines nues, il est préférable de privilégier des sujets cultivés en pot pour garantir une meilleure reprise au verger.
Porte-greffes pour l'amandier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Hybride pêcher*amandier (GF677) © | très forte (5 à 7 m) | Excellente tolérance à la sécheresse et au calcaire, croissance rapide et forte | Très sensible à l’asphyxie racinaire, vigueur parfois excessive, taille indispensable | Sols secs, profonds, calcaires, bien drainés |
Amandier franc | forte (4 à 6 m) | Longévité élevée, vigueur équilibrée, très bonne affinité | Sensible aux sols lourds et humides, mise à fruit plus lente | Sols secs, profonds, calcaires, bien drainés |
Prunier myrobolan | moyenne (4 à 5 m) | Très bonne tolérance aux sols frais et lourds comme pauvres, secs et calcaires. bon ancrage, comportement régulier | peut drageonner selon clone | Tous types de sols même pauvres et calcaires |
Pêcher Rubira ou Montclar | Moyenne (4 à 5 m) | bonne compatibilité, mise à fruit rapide, croissance régulière | Sensible aux sols humides et argileux, sensibilité à un taux de calcaire élevé | Sols secs et pauvres bien drainés, sans calcaire excessif |
Porte-greffes pour le cognassier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Cognassier de Provence / BA29 | moyenne (4 à 5 m) | Bonne tolérance à la sécheresse et à un taux de calcaire modéré, croissance rapide et forte | Mise à fruit un peu plus lente | Tous types de sols sauf sols très calcaires |
Cognassier Adams | moyenne (3 à 4 m) | mise à fruit rapide, très bonne adaptation aux sols frais et lourds et à l'humidité | craint la sécheresse et les sols calcaires, ne convient pas sur sols pauvres et secs | Sols fertiles profonds, lourds |
Cognassier EMC | faible (2.5 à 3.5 m) | Arbre de petit développement pour petits jardins, mise à très fruit rapide, | craint la sécheresse et les sols calcaires, ne convient pas sur sols pauvres et secs | Sols frais, profonds, lourds |
A noter que le poirier peut être greffé sur cognassier mais l'inverse n'est pas possible. En arboriculture, on observe souvent une asymétrie de compatibilité. Si le poirier accepte de se nourrir via les racines du cognassier, le cognassier, lui, dépérit s'il est greffé sur un poirier.
Porte-greffes pour le néflier
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Poirier franc | très forte (6 à 8 m) | Longévité importante, très bon ancrage profond, bonne adaptation à la sécheresse et au climats frais | Mise à fruit très légèrement plus lente | Tous types de sols même calcaires |
Néflier commun | forte (5 à 6 m) | excellente affinité, bonne résistance à la sécheresse et très rustique | craint la sécheresse et les sols calcaires, ne convient pas sur sols pauvres et secs | Tous sols même calcaires et argileux |
Cognassier de Provence / BA29 | moyenne (4 à 5 m) | Bonne tolérance à la sécheresse et à un taux de calcaire modéré, croissance rapide et forte | Mise à fruit un peu plus lente | Tous types de sols sauf sols très calcaires |
Cognassier Adams | moyenne (3 à 4 m) | mise à fruit rapide, très bonne adaptation aux sols frais et lourds et à l'humidité | craint la sécheresse et les sols calcaires, ne convient pas sur sols pauvres et secs | Sols fertiles profonds, lourds |
Porte-greffes pour les agrumes
Porte greffe | Vigueur | Avantages | Inconvénients | Sols conseillés |
Poncirus trifoliata | Faible | Très bonne rusticité (-17°C), excellente productivité, très bonne qualité des fruits (fruits sucrés et très juteux), excellente résistance à l'humidité | Mise à fruit un peu lente, inadapté aux sols calcaires, sensibilité à la sécheresse et à la salinité, incompatibilité avec les cédratiers, limes, citronniers ou bergamotiers. | Sols profonds et fertiles, sols lourds et sans calcaire |
Citrange C35 | Forte | Rendement élevé, gros fruits d'excellente qualité gustative (taux de sucre et jutosité très elevée, bonne adaptation au calcaire ainsi qu'aux zones sèches. Excellente résistance à la salinité | Rusticité moyenne (-11°C) mais suffisante pour de nombreuses variétés d'agrumes. Sensibilité aux sols avec eaux stagnantes | Tous types de sols bien drainés |
Forner Alcaïde 5 (FA5) © | Moyenne | Bonne rusticité (-14°C), excellente adaptation à différents types de sols (humides, calcaires,secs,..) et à la salinité, productivité très importante et très bonne qualité des fruits, calibre des fruits élevé, excellente compatibilité avec tous les agrumes | Mise à fruit un peu lente, côut du porte-greffe élevé (copyright) | Tous types de sols |
Citrumello swingle 4475 | Forte | Bonne rusticité (-15°C), excellente adaptation aux sols limoneux et à l'humidité, tolère bien la salinité, très bonne productivité et qualité des fruits | Calibre des fruits plus petit, assez sensible au calcaire, | Sols profonds limoneux ou sableux sans excès de calcaire |
Volkameriana | Très forte | Mise à fruit très rapide et excellent rendement, excellente adaptation aux sols calcaires | Petit calibre des fruits, rusticité faible (-6°C), sensibilité à l'humidité, mauvais équilibre sucre-acidité des fruits (utilisation de préférence uniquement sur citronniers, limes ou cédratiers) | Sols de type méditérannéen même secs et calcaires |
Attention à ne pas surestimer l'influence du porte-greffe sur la rusticité ! Il augmentera la résistance au froid de la variété greffé d’environ 1 à 2 °C au maximum. Toutefois, il ne peut pas transformer un agrume au froid sensible tel que le cédrat, le combawa, les limes par exemple en un arbre capable de supporter les mêmes températures. Pour cette raison, il n'est pas pertinent par exemple de greffer un citron caviar dont la rusticité est en moyenne de -5°C sur un poncirus trifoliata pour sa résistance au froid. Il ne pourra jamais supporter des froids supérieur à -6/7°C même greffé sur ce porte greffe. Le citrange C35 sera, même avec une rusticité inférieure au poncirus trifoliata, suffisamment résistant au froid par rapport à la rusticité de la variété greffé (ici le citron caviar). En revanche, il n'est pas judicieux de greffer un yuzu (-17°C) sur un Volkameriana (-6°C), sauf si vous habitez en bord de mer et ne craignez pas les gelées, car cette association nuirait à l'excellente rusticité naturelle du yuzu.
Exemples concrets de choix du porte-greffe pour votre arbre fruitier
Face à la diversité des porte-greffes disponibles, il peut être difficile de faire un choix éclairé sans repères concrets. Pourtant, le bon porte-greffe dépend toujours du contexte de plantation : nature du sol, climat, espace disponible et objectifs du jardinier. Les exemples suivants illustrent des situations courantes rencontrées au jardin ou au verger, et montrent comment adapter le choix du porte-greffe pour obtenir un arbre équilibré, durable et productif. Cette approche pratique permet de passer de la théorie à l’action, en évitant les erreurs fréquentes et les choix inadaptés.
Exemple 1 : Prunier, abricotier ou pêcher en climat sec, sol pauvre et calcaire
Dans les régions sèches ou sur des sols caillouteux et/ou calcaires, il est préférable d’opter pour des porte-greffes tolérants à un fort taux de calcaire et résistants à la sécheresse. Pour l’abricotier, le pêcher ou le prunier, des porte-greffes comme le prunier myrobolan ou GF677 assurent une bonne adaptation et une croissance régulière. Ces arbres demandent moins d’arrosage une fois installés et présentent une excellente résistance dans le temps. En revanche, le prunier saint julien A serait un mauvais choix en raison de sa faible tolérance aux sols secs, pauvres et calcaires. En effet, dans ces conditions, un arbre greffé sur Saint-Julien présente rapidement une croissance insuffisante et déséquilibrée. L’arbre développe une structure faible, avec des rameaux fins, peu lignifiés et une ramification désordonnée. En période de sécheresse, la croissance peut s’interrompre brutalement, provoquant un arrêt végétatif précoce, voire des dessèchements partiels de branches.
À moyen terme, ce manque de vigueur se traduit par un arbre chétif, peu couvrant et mal équilibré, incapable de compenser les pertes dues au stress hydrique. L’arbre reste dépendant d’arrosages fréquents et perd progressivement sa capacité d’adaptation, compromettant sa mise à fruit régulière et sa longévité.
Exemple 2 : Poirier pour petit jardin, production rapide et récolte facilité
Le cognassier constitue généralement le porte-greffe le plus adapté pour le poirier dans ce contexte. Il permet de réduire fortement la vigueur de l’arbre, limitant ainsi son développement à une taille maîtrisable, tout en favorisant une mise à fruit rapide, souvent dès les premières années suivant la plantation. Le farold 87 peut aussi être utilisé grâce à son effet nanifiant sur les poiriers et sa bonne compatibilité pour toutes les variétés de poiriers. Dans de bonnes conditions de sol, un poirier greffé sur cognassier ou farold 87 offre un excellent compromis entre productivité, facilité de conduite et récolte aisée, idéal pour les jardins de petite taille.
Un poirier greffé sur kirchensaller ou poirier franc ne répondrait pas aux attentes en raison de sa longue période de mise à fruit (7 à 8 ans), sa taille pouvant dépasser la dizaine de mètre.
exemple 3 : Cerisier pour un verger familial très productif et à long terme
Pour un verger destiné à durer plusieurs décennies, la priorité est donnée à la longévité et à la robustesse plutôt qu’à la rapidité de mise à fruit. Les porte-greffes francs ou vigoureux sont alors privilégiés, car ils permettent à l’arbre de développer un système racinaire profond et solide, capable de soutenir des récoltes abondantes et constantes sur le long terme. Par exemple, un cerisier greffé sur merisier franc (espérance de vie de 100 ans) ou sur cerisier franc offrira une production durable et régulière, avec une meilleure résistance aux stress environnementaux et aux maladies, au prix d’une mise à fruit plus lente. Ce compromis entre vigueur, longévité et productivité est idéal pour les vergers familiaux, où l’objectif est d’assurer des récoltes très importantes pendant plusieurs décennies.
Exemple 4 : Citronnier planté en bord de mer sur sol relativement sec et calcaire
Le citronnier n'est pas l'agrume le plus résistant au froid mais la localisation en bord de mer permettra d'éviter de fortes gelées pouvant lui être fatal. Des porte-greffes robustes et tolérants au sel, comme le citrange C35 ou le Forner alcaïde 5, permettent au citronnier de développer un système racinaire solide capable de résister aux embruns et aux sols sablonneux ou caillouteux. La rusticité de ces deux porte-greffe est largement suffisante et en adéquation avec la variété greffé, ce qui permettra à l'arbre de résister à d'éventuelles gelées.
À l’inverse, un porte-greffe moins adapté aux sols secs et calcaires ou sensible au sel conduirait à un arbre faible, avec des branches fragiles pouvant conduire à la mort de l'arbre.
Exemple 5 : Yuzu sur sol frais et humide pouvant être soumis à de fortes gelées.
Le yuzu est un agrume particulièrement rustique (-17°C), capable de supporter des conditions climatiques difficiles. Sa résistance aux gelées, supérieure à celle de nombreux autres agrumes, en fait un choix intéressant pour les régions où les hivers peuvent être rigoureux. Cependant, pour assurer une production optimale, il est recommandé de choisir un porte-greffe bien adapté à sa rusticité et aux sols frais, lourds et humides. Le poncirus trifoliata s'adaptera parfaitement à ces conditions de sols et aux hivers rigoureux avec de fortes gelées. En revanche, le citrange C35 ne serait pas un choix optimal en raison de sa plus faible rusticité par rapport au yuzu et sa sensibilité aux eaux stagnantes.
Les arbres fruitiers sans porte-greffe
A. Les arbres fruitiers issus de semis
Planter un arbre fruitier à partir d'un noyau ou pépin, c’est-à-dire "franc", signifie que l’arbre est issu directement d’un semis de la même espèce. Cette pratique donne un arbre naturellement vigoureux et robuste, capable de s’adapter à son environnement sans dépendre d’une sélection particulière de racines. Cependant, cette autonomie a un prix : la mise à fruit est beaucoup plus lente, parfois plusieurs années, et la taille et la conduite de l’arbre peuvent être plus difficiles en raison de sa vigueur importante. De plus, la tolérance aux maladies du sol ou aux conditions difficiles dépend entièrement de la rusticité de l’espèce, sans l’effet modérateur d’un porte-greffe adapté. La qualité des fruits est malheureusement souvent médiocre et inférieure à celle obtenue sur un arbre greffé dont la variété a été rrigoureusement selectionnée pour sa qualité gustative exceptionnelle. Les fruits peuvent être moins uniformes, moins savoureux ou moins calibrés, car la génétique du semis ne garantit pas la qualité de la variété cultivée.
B. Les arbres fruitiers multipliés par bouturage
Certaines espèces fruitières, comme le figuier, le grenadier,... se multiplient par bouturage plutôt que par greffage. Ces arbres clonés conservent toutes les caractéristiques de la plante mère afin de préserver fidèlement la variété. Contrairement aux arbres sur franc, ils ont une mise à fruit rapide et une production régulière. Le figuier et le grenadier ont tendance à drageonner abondamment, ce qui peut entraîner la perte des caractéristiques originales si de jeunes pousses issues des racines se substituent à l’arbre mère. C'est pour cette raison notamment que le bouturage est préféré à la greffe.
Conclusion
Le choix du porte-greffe est une étape fondamentale dans la culture des arbres fruitiers. Il détermine non seulement la taille et la vigueur de l’arbre, mais aussi sa résistance aux maladies, sa précocité et sa capacité à produire des fruits de qualité.
Enfin, il est essentiel de tenir compte des conditions du sol, du climat, de l’espace disponible et de vos objectifs de production avant de choisir un porte-greffe. Avec le bon choix, vos arbres fruitiers seront plus résistants, productifs et faciles à entretenir, garantissant des récoltes abondantes et savoureuses pendant de nombreuses années.
En résumé : Le porte-greffe définit la taille et l'adaptation au sol, la variété définit le fruit.
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