Biricoccolo -Bolognese

• Floraison : Printanière (mars/avril). Il produit une floraison blanche éclatante et très dense, qui s'avère souvent plus résistante aux aléas climatiques que celle des abricotiers classiques.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Sa fructification dépend de la présence d'un partenaire de pollinisation. Consultez notre tableau de pollinisation des fruitiers. Pollinisateurs conseillés : Pruniers de type Myrobolan ou abricotiers (comme Luizet ou Bergeron).

• Période de récolte : Juin/juillet

• Rusticité : Excellente. Grâce à son héritage de prunier, l'arbre est vigoureux, sain et supporte des hivers rigoureux tout en s'adaptant à de nombreuses régions.

• Usage recommandé : Fruit de table de haute qualité. Il est également exceptionnel en pâtisserie et pour la confection de confitures artisanales où son jus apporte une texture onctueuse unique.

Greffé sur prunier myrobolan : C'est le porte-greffe de référence. Il confère à l'arbre une adaptation à tout type de sols, même calcaires, argileux ou ponctuellement humides. Il assure une vigueur moyenne à forte et une mise à fruits rapide. Très résistant à la sécheresse.

Récolte, saveurs et conservation du Bolognese

La récolte se déroule en juillet. Le fruit atteint sa perfection gustative lorsqu'il devient souple sous la pression du doigt et que son parfum embaume le verger. Sa chair est souple, peu fibreuse, et libère instantanément un nectar sucré.

Sa conservation est courte, similaire à celle des abricots de saison. Il est conseillé de le consommer rapidement après la cueillette pour profiter de sa fraîcheur. Sa peau fine et veloutée protège une pulpe d'une grande tendreté, ce qui en fait un fruit "désaltérant" par excellence durant les chaleurs estivales.

Le Bolognese est le choix idéal pour les jardiniers souhaitant un fruit au look d'abricot mais avec une facilité de culture accrue. Sa grande résistance naturelle aux maladies communes du verger et sa tolérance à divers types de terrains en font une alternative précieuse aux abricotiers parfois capricieux. En plantant cette variété, vous optez pour un arbre rustique et productif, capable de fournir des fruits originaux, gorgés de soleil et de jus, qui feront la fierté de votre verger.

L'entretien consiste en une taille légère pour aérer la ramure et favoriser l'ensoleillement des fruits. Privilégiez une intervention en fin d'été ou durant le repos hivernal.

Un apport de compost au pied de l'arbre en automne soutient sa production. Bien que résistant, un arrosage régulier durant le premier été est crucial pour le bon enracinement. Pour plus d'infos, consultez notre guide de culture.

• Exposition : Plein soleil pour garantir la concentration des sucres et la couleur dorée de l'épiderme.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Le porte-greffe Myrobolan offre une excellente adaptation, même en terre lourde.

• Plantation : Maintenez le point de greffe au-dessus du sol. Tuteurez solidement l'arbre et arrosez abondamment après la plantation.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Est-ce que le fruit ressemble à un abricot ? Visuellement, il est presque identique à un abricot jaune orangé, mais sa texture est beaucoup plus juteuse et fondante, typique du prunier.

Peut-il pousser dans le Nord ? Sa rusticité est très bonne, ce qui permet de le cultiver dans de nombreuses régions françaises, à condition de lui offrir une exposition bien ensoleillée.

Est-il plus juteux qu'un abricotier classique ? Oui, c'est l'un de ses atouts majeurs. Le croisement avec le Myrobolan lui confère une teneur en jus nettement supérieure aux variétés d'abricots traditionnelles.