Biricoccolo - Nostrano

• Floraison : Mars - Avril. L'arbre produit une floraison blanche abondante, légèrement plus tardive que celle de nombreux abricotiers, ce qui sécurise davantage la production en cas de printemps frais.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Pour garantir une récolte généreuse, il doit être planté à proximité d'un partenaire compatible. Pollinisateurs conseillés : Abricotiers ou Pruniers Myrobolan.

• Période de récolte : Juillet.

• Rusticité : Excellente. L'arbre est vigoureux, résistant aux hivers froids et s'adapte à une grande diversité de conditions climatiques.

• Usage recommandé : Un fruit de table délicieux à consommer frais pour apprécier son jus. Il est également très recherché pour la transformation en nectars, sirops et confitures de caractère.

Greffé sur prunier myrobolan : C'est le porte-greffe de référence. Il confère à l'arbre une adaptation à tout type de sols, même calcaires, argileux ou ponctuellement humides. Il assure une vigueur moyenne à forte et une mise à fruits rapide. Très résistant à la sécheresse.

Récolte, saveurs et conservation du Nostrano

La récolte s'effectue en juillet, à pleine maturité estivale. Le fruit exprime tout son potentiel aromatique lorsqu'il est souple au toucher. Sa chair est souple, peu fibreuse, et libère un jus sucré qui tapisse le palais.

Sa conservation est courte, propre aux fruits d'été à noyaux. Il gagne à être consommé dans les jours suivant la cueillette pour préserver sa texture fondante. Sa peau, bien que fine, protège une pulpe dense et parfumée qui conserve son arôme même après une légère cuisson, ce qui en fait un allié précieux en cuisine.

Le Biricoccolo Nostrano est l'arbre de la fiabilité pour qui souhaite cultiver un hybride abricot-prune. Sa vigueur naturelle et sa moindre exigence vis-à-vis de la nature du sol en font une alternative intéressante à l'abricotier classique. C'est un arbre sain, au port élégant, qui demande peu d'interventions phytosanitaires. En installant un Nostrano dans votre verger, vous perpétuez une culture traditionnelle riche en saveurs et bénéficiez d'un fruit original qui combine l'esthétique de l'abricot et la force du prunier.

L'entretien est simple et consiste principalement en une taille de formation les premières années, puis une taille d'éclaircie pour favoriser le passage de la lumière.Entretien : Un apport de compost au pied de l'arbre chaque automne permet de maintenir une production régulière. Il apprécie un sol qui garde un minimum de fraîcheur durant le grossissement des fruits. Pour plus d'infos, consultez notre guide de culture.

• Exposition : Ensoleillée pour garantir la teneur en sucre et la belle coloration des fruits.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Le porte-greffe Myrobolan rend l'arbre très tolérant à la plupart des terrains.

• Plantation : Maintenez impérativement le point de greffe au-dessus du sol. Arrosez copieusement à la plantation et régulièrement durant le premier été pour assurer l'enracinement.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Le noyau se détache-t-il facilement ? Comme beaucoup d'hybrides, le noyau peut être légèrement adhérent à la chair à pleine maturité, mais sa pulpe est tellement fondante que cela ne gêne en rien la dégustation.

L'arbre est-il sensible à la moniliose ? Le Nostrano possède une bonne résistance naturelle, héritée de son parent prunier, ce qui le rend globalement moins sensible aux maladies des fleurs et des fruits que certains abricotiers.

Quel est le meilleur moment pour le manger ? Attendez qu'il soit légèrement mou sous la pression du pouce. C'est à ce stade que le parfum d'abricot est le plus puissant.