Le Plumcot Spring Satin (Prunus × 'Spring Satin') est un hybride interspécifique remarquable, mariant les caractéristiques les plus recherchées du prunier et de l'abricotier. Ce fruit se distingue par une apparence unique : sa peau est lisse, d'un rouge pourpre profond, presque noir à pleine maturité, évoquant une prune de prestige. À l'intérieur, sa chair est d'un jaune orangé éclatant, incroyablement ferme, charnue et juteuse. Le goût du Spring Satin est une véritable prouesse aromatique ; il offre la sucrosité dense et parfumée de l'abricot, sublimée par la texture croquante et la note acidulée caractéristique de la prune. C'est un fruit haut de gamme, plébiscité pour sa saveur intense et sa présentation impeccable.
Biricoccolo - Spring satin
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Floraison : Printanière. Ses fleurs blanches sont très denses et offrent une excellente résistance aux variations de température du début de saison.
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Pollinisation : Variété auto-stérile. Pour assurer une récolte abondante, il nécessite la proximité d'un partenaire de pollinisation. Pruniers de type japonais ou abricotiers à floraison correspondante.
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Période de récolte : Fin juin à début juillet. Sa maturité précoce permet de savourer des fruits d'exception dès le début de l'été.
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Rusticité : Excellente. Le Spring Satin est reconnu pour sa grande adaptabilité climatique et sa capacité à supporter des hivers rigoureux tout en maintenant une mise à fruit régulière.
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Usage recommandé : Fruit de table par excellence. Sa fermeté et son équilibre sucre/acide le rendent également idéal pour les salades de fruits frais, les tartes et les conserves fines.
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