Le figuier 'Violette de Solliès', aussi connu sous les noms de Bourjassotte Noire est une variété unifère très cultivée en France, notamment dans le Sud. Cet arbre vigoureux et productif produit de grosses figues violettes à la chair rouge foncé, sucrées et parfumées.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Développement : Grand arbre vigoureux, à fort développement.
Type de fructification : Unifère (une seule récolte annuelle).
Rusticité : Moyenne à faible, préférant les hivers doux.
Productivité : Très élevée et régulière, jusqu'à 2000 figues par arbre.
 
Les fruits :
 
Épiderme : Violet foncé à noir.
Chair : Rouge foncé, juteuse, très sucrée et parfumée.
Calibre : Gros, forme aplatie.
Goût : Doux, intense et fruité, idéal en consommation fraîche, confiture ou pâtisserie.
Production : Très abondante, figuier apprécié pour sa rentabilité élevée.
 
Atouts de la variété :
 
 Excellente productivité, idéale pour la culture commerciale.
 Figues de grande qualité gustative.
Autofertile, un seul arbre suffit pour fructifier.
 Adaptée aux climats chauds et secs.
 
Conclusion
 
Le figuier 'Violette de Solliès' est l’une des variétés les plus cultivées en France, notamment dans le Sud, grâce à sa grande productivité et à la qualité exceptionnelle de ses figues. Idéal pour les amateurs de fruits sucrés et parfumés, il convient aux climats chauds et secs, mais n’aime pas les hivers rigoureux ni les régions trop pluvieuses.