Le fraisier Sonata est une variété non remontante, moyennement tardive, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses fruits et sa robustesse. Issu du croisement entre les variétés Elsanta et Polka, le fraisier Sonata offre une récolte abondante de fraises savoureuses en fin de saison.
 
Caractéristiques du fraisier Sonata :
 
Aspect des fruits : Les baies sont de taille moyenne à grande, de forme conique, d'un rouge vif brillant à l'extérieur et rouge clair à l'intérieur. Elles sont fermes, juteuses et dotées d'une peau lisse.
Qualités gustatives : Les fruits du fraisier Sonata sont sucrés, juteux, avec un arôme prononcé de fraise, offrant une saveur agréable et équilibrée.
Usages culinaires : Idéales pour la consommation fraîche, les fraises Sonata sont également excellentes pour la préparation de confitures, de tartes, de smoothies et autres desserts.
 
Avantages du fraisier Sonata :
 
Précocité : Cette variété est moyennement tardive, avec une période de récolte s'étendant de fin juin à mi-juillet, selon les régions.
Résistance aux maladies : Le fraisier Sonata est résistant aux maladies courantes, notamment le mildiou et l'oïdium, ce qui facilite son entretien.
Rendement élevé : Cette variété offre un rendement important, avec des fruits de gros calibre, surpassant même l'Elsanta en termes de production.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez le fraisier Sonata en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préférez un sol bien drainé, fertile et légèrement acide. L'ajout de compost ou de matière organique est recommandé pour maintenir une bonne fertilité du sol.
Entretien : Une taille légère en fin d'hiver est recommandée pour supprimer les feuilles mortes et favoriser la production de nouvelles pousses. Assurez-vous également d'arroser régulièrement, surtout pendant la période de fructification.
 
En choisissant le fraisier Sonata, vous optez pour une variété productive et résistante, offrant des fruits de qualité supérieure et une récolte en milieu de saison. C'est une plante idéale pour les jardins et les potagers, apportant une touche gourmande à vos repas estivaux.