Le groseillier à maquereau Hinnonmaki Jaune (Ribes uva-crispa 'Hinnonmäki Gul') est une variété nordique réputée pour sa rusticité, sa vigueur et la qualité remarquable de ses fruits. Elle produit des baies jaunes translucides, à la chair juteuse et légèrement acidulée. Résistant au froid ainsi qu’aux maladies, Sa floraison a lieu vers la mi-avril, la protégeant des gelées printanières.
 
Caractéristiques du groseillier à maquereau 'Hinnonmaki Jaune' :
 
Aspect des fruits : Baies de taille moyenne, jaunes translucides, légèrement pubescentes, à chair juteuse.
Qualités gustatives : Saveur douce et légèrement acidulée, agréable en bouche, idéale aussi bien crue que cuite.
Usages culinaires : Parfaites pour la consommation fraîche, mais aussi en confitures, gelées, tartes, coulis ou compotes.​
 
Avantages du groseillier à maquereau 'Hinnonmaki Jaune' :
 
Rusticité : Très bonne résistance au froid, tolère les températures hivernales sévères.
Productivité : Très bon rendement, avec des récoltes abondantes dès la deuxième année de plantation.
Facilité de récolte : Variété épineuse.
Autofertilité : Ne nécessite pas d'autre variété pour la pollinisation.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées et salées.​
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol frais, riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide.
Entretien : Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Taillez après la récolte pour éliminer le bois mort et favoriser la fructification.​
 
Le groseillier à maquereau Hinnonmaki Jaune est une excellente variété pour les jardiniers recherchant un arbuste fruitier rustique, productif et facile à entretenir, offrant des fruits délicieux pour diverses préparations culinaires.