Le groseillier à grappes Junifer (Ribes rubrum 'Junifer') est une variété précoce, vigoureuse et productive. Autofertile, l'arbuste produit de longues grappes de fruits rouges légèrement acidulés, très aromatisés. Il s’agit d’un groseillier bien adapté au sud de la France grâce à de très faibles besoins en froid. Il aime les expositions ensoleillées et légèrement ombragées.
 
Caractéristiques du groseillier à grappes 'Junifer' :
 
Aspect des fruits : Grappes de baies rouges brillantes, rondes et translucides.
Qualités gustatives : Saveur acidulée, juteuse et parfumée.
Usages culinaires : Parfait pour la consommation fraîche, les confitures, gelées, sorbets ou desserts légers.
 
Avantages du groseillier à grappes 'Junifer' :
 
Rusticité : Résiste au froid jusqu’à -30 °C, adapté aux climats froids.
Productivité : Très productif, avec une récolte abondante dès la fin juin.
Polyvalence culinaire : Fruits adaptés à une large gamme de préparations sucrées.
Facilité de culture : Variété vigoureuse présentant une bonne résistance aux maladies.
 
Conseils de culture :
 
Exposition : Plantez en plein soleil ou en mi-ombre pour une production optimale.
Sol : Préfère un sol frais, léger, bien drainé et non calcaire.
Entretien : Arrosez régulièrement la première année, puis en période de sécheresse. Taillez en hiver pour favoriser la production de nouvelles pousses.
 
Le groseillier à grappes Junifer est donc une variété idéale pour les jardiniers souhaitant produire des fruits savoureux et résistants aux maladies, tout en contribuant à la biodiversité de leur jardin.