Mandarine - Avana apireno

Le choix du porte-greffe permet d'adapter l'arbre à votre sol et de renforcer sa résistance globale :

• Sur Poncirus trifoliata 'Pomeroy' : Le plus rustique (-17°C au niveau racinaire). Idéal pour les sols lourds et argileux. Sensible au calcaire, il limite légèrement le développement de l'arbre tout en favorisant la qualité gustative.

• Sur Citrumelo CPB 4475 : Très vigoureux, il permet une croissance rapide en sols neutres ou acides. Bonne rusticité (-15°C), mais sensible au calcaire et aux sols trop compacts.

• Sur Forner Alcaïde 5 (FA5) : Très polyvalent, il tolère le calcaire et la sécheresse. Bonne résistance au froid (-15°C) et garantit des fruits riches en sucres.

• Sur Citrange C35 : Adapté aux sols argilo-calcaires. Offre une productivité élevée et une rusticité de -11°C. Très bon équilibre entre vigueur et qualité de fruit.

• Aspect : Fruit de taille moyenne, légèrement aplati aux pôles. La peau est fine, d'un orange lumineux, et se détache très facilement (écorce "souple").

• Chair : Très juteuse, d'un orange profond, et apyrène (sans pépins).

• Saveur : C'est le goût authentique de la mandarine : très sucrée, avec une pointe d'acidité qui exalte un arôme floral et épicé unique.

• Usage : Fruit de bouche par excellence, mais aussi idéal pour les sorbets, les liqueurs (Mandarinello) et les zestes confits.

• Exposition : Plein soleil. Il a besoin de lumière pour concentrer ses sucres.

• Culture en pot : Très adaptée. Son port compact et son feuillage fin en font une plante d'ornement magnifique pour une terrasse.

• Arrosage : Régulier mais modéré. Il redoute les excès d'eau qui pourraient faire éclater la peau fine des fruits en fin d'automne.

• Taille : Une taille légère d'éclaircie tous les deux ans suffit pour maintenir un port harmonieux et éviter l'épuisement de l'arbre.

Est-ce une clémentine ? Non, c'est une vraie mandarine. Elle a un parfum beaucoup plus complexe et marqué que la clémentine.

Pourquoi dit-on qu'elle a un parfum "à l'ancienne" ? Car elle possède des huiles essentielles très spécifiques dans son zeste qui rappellent les confiseries et les liqueurs traditionnelles de la Méditerranée.

Perd-elle sa saveur si on attend trop pour la cueillir ? Oui, comme toutes les mandarines à peau fine, il est préférable de la récolter dès qu'elle est bien colorée pour conserver son jus et son équilibre sucre/acidité.