Le Néflier du Japon Algar est une variété très productive, originaire du Portugal, réputée pour sa mise à fruits rapide et sa vigueur. Ce bel arbre persistant offre des fruits de calibre moyen à gros, de forme légèrement plus allongée que la Tanaka. Sa peau, d'un orange clair et lumineux, est fine et se pèle avec une grande facilité. Sa chair est d'un blanc-orangé nacré, particulièrement fondante et onctueuse. Le goût de la Algar est dominé par une grande douceur, avec un taux de sucre élevé et une acidité très discrète, ce qui en fait une favorite pour la consommation fraîche dès l'arrivée des beaux jours.
Néflier du Japon - Algar
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Floraison : Automnale. Comme tous les néfliers du Japon, il offre des grappes de fleurs mellifères au parfum délicat d'amande.
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Pollinisation : Variété autofertile. Elle produit des récoltes régulières même si l'arbre est planté seul.
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Période de récolte : Avril à Mai. Elle est généralement plus précoce que la Tanaka, permettant de commencer la saison des bibaces au plus tôt.
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Rusticité : L'arbre supporte des températures de -12°C. La floraison et les jeunes fruits restent sensibles aux gels printaniers intenses (seuil critique vers -5°C).
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Usage recommandé : Principalement en fruit de table pour sa chair fondante. Excellente aussi en salade de fruits ou en accompagnement de laitages.
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