Le Néflier du Japon Peluche (Eriobotrya japonica 'Peluche') est une variété haut de gamme, très prisée pour le calibre impressionnant de ses fruits et leur texture d'une finesse incomparable. Cet arbre persistant au port majestueux produit des fruits charnus, de forme allongée, dont la peau jaune pâle est recouverte d'un léger duvet soyeux qui lui a valu son nom. Sa chair est d'un blanc-crème translucide, particulièrement tendre, fondante et très juteuse. Le goût du Néflier Peluche est d'une grande subtilité : une saveur très sucrée, peu acide, avec des notes délicatement parfumées qui persistent en bouche. C’est la variété préférée des gourmets qui recherchent un fruit à la fois volumineux et raffiné.
Néflier du Japon - Peluche
-
Floraison : Automnale. Ses fleurs, regroupées en grappes laineuses, dégagent un parfum envoûtant de vanille et d'amande, apportant une vie précieuse au jardin en plein hiver.
-
Pollinisation : Variété autofertile. Elle assure seule sa fructification, bien qu'une pollinisation croisée avec les variétés Tanaka ou Algar puisse encore améliorer le rendement.
-
Période de récolte : Mai. Sa maturité se situe entre la précocité de l'Algar et Tanaka.
-
Rusticité : L'arbre est rustique jusqu'à -12°C. Comme pour tous les néfliers du Japon, les fleurs et les jeunes fruits sont sensibles au gel à partir de -5°C.
-
Usage recommandé : Fruit de table. Sa chair onctueuse en fait également un ingrédient de choix pour des desserts gastronomiques ou des sorbets très fins.
-