Pommier - Cox Orange Pippin

• Groupe de floraison : Groupe C (mi-saison). Sa floraison est d'une grande finesse, d'un blanc pur légèrement teinté de rose.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite impérativement un partenaire pour fructifier. Consultez notre tableau de pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes, Golden Delicious ou Akane.

• Période de récolte : Mi-septembre à début octobre.

• Rusticité : Bonne, bien qu'elle préfère les climats tempérés et les étés pas trop caniculaires.

• Usage recommandé : La pomme de table par excellence. Elle est également sublime en tarte fine ou pour réaliser un jus de pomme haut de gamme.

• Greffé sur pommier M9 : Vigueur faible. Parfait pour les petits jardins ou pour une conduite en espalier. Il demande un sol riche et frais avec un arrosage régulier.

• Greffé sur pommier MM106 : Vigueur moyenne. Permet d'obtenir un bel arbre de 4 à 5 mètres. Offre une mise à fruits rapide et abondante sur tout type de sols, il ne produit pas de drageon. Très peu sensible aux pucerons lanigères, il supporte bien le calcaire et l'asphyxie racinaire.

• Greffé sur pommier Franc : Vigueur forte. Pour des arbres de plein vent robustes. Il nécessite un sol profond et une bonne gestion de la vigueur par la taille.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la Cox's Orange

La récolte se fait à l'automne. C'est une pomme qui exprime son plein potentiel quelques semaines après la cueillette. Sa chair serrée libère alors un bouquet d'arômes d'une densité rare.

Sa conservation est moyenne. Stockée au frais, elle se garde jusqu'en janvier ou février. Au-delà, sa chair a tendance à perdre de son croquant pour devenir plus tendre, bien que son parfum reste présent. C'est une pomme que l'on savoure principalement durant toute la période hivernale.

Planter une Cox's Orange, c'est faire le choix de l'excellence gastronomique. Bien qu'elle demande un peu plus d'attention que les variétés rustiques, la récompense est à la hauteur de l'effort : vous récolterez des fruits d'une qualité gustative que l'on ne trouve que très rarement dans le commerce. C'est l'arbre idéal pour le jardinier passionné qui souhaite produire la "meilleure pomme du monde" dans son propre jardin.

La Cox's Orange apprécie une taille régulière pour bien éclaircir le centre de l'arbre et favoriser une mise à fruit homogène.

Entretien : Un apport de compost à l'automne est essentiel pour nourrir cet arbre gourmand. Elle redoute la sécheresse estivale prolongée. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Ensoleillée mais protégée des vents desséchants.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Elle s'épanouit dans les sols fertiles et qui gardent une certaine fraîcheur.

• Plantation : Maintenez le point de greffe au-dessus du sol. Tuteurez solidement l'arbre et arrosez abondamment après la plantation pour favoriser l'enracinement.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Pourquoi est-elle si célèbre ? C'est sa palette aromatique unique, mêlant des notes de poire, de noix et d'agrumes, qui lui vaut son statut de référence mondiale pour la dégustation au couteau.

Le pommier Cox's Orange est-il autofertile ? Il est considéré comme partiellement autofertile. Cela signifie qu'il peut produire des fruits seul, mais pour obtenir une récolte digne de ce nom et des fruits bien formés, il est indispensable de planter une autre variété compatible à proximité.

Est-elle facile à cultiver ? Elle demande un sol de bonne qualité et un peu plus de surveillance contre l'humidité stagnante (oïdium). Le choix du porte-greffe MM106 facilite grandement sa culture en terre variée.

Peut-on l'utiliser en cuisine ? Bien sûr ! Elle est délicieuse en tarte où elle apporte un goût très raffiné, même si beaucoup préfèrent la garder pour la déguster crue.