Le pommier Elstar, créé aux Pays-Bas, est le fruit d’un croisement entre les variétés Golden Delicious et Ingrid Marie. Réputée pour son équilibre parfait entre douceur et acidité, cette variété s’est imposée comme un choix privilégié pour les amateurs de pommes savoureuses.
 
Le pommier Elstar est apprécié pour ses nombreuses qualités agronomiques :
 
Vigueur et rusticité : L’arbre est robuste et s’adapte bien à divers environnements, bien qu’il soit sensible aux fortes chaleurs estivales.
Productivité régulière : Il offre des récoltes généreuses dès les premières années de plantation.
Pollinisateur efficace : Le pommier Elstar est un excellent pollinisateur pour d’autres variétés, contribuant ainsi à augmenter les rendements dans les vergers mixtes.
 
Les pommes Elstar sont particulièrement prisées pour leur apparence séduisante et leur saveur caractéristique :
 
Aspect visuel : De taille moyenne, les fruits présentent un épiderme jaune lumineux, délicatement strié de rouge orangé, leur conférant une allure éclatante et appétissante.
Qualité gustative : La chair, à la fois croquante, juteuse, et bien équilibrée entre sucre et acidité, est enrichie d’un parfum subtil et agréable.
 
La polyvalence de la variété Elstar en fait un fruit adapté à de multiples usages culinaires :
 
Consommation crue : Sa texture croquante et sa saveur équilibrée en font une excellente pomme à croquer.
Cuisine : Les pommes Elstar se prêtent parfaitement à la réalisation de compotes, tartes, et autres desserts, où elles révèlent leur parfum acidulé.
Jus : Juteuses et équilibrées, elles sont idéales pour des jus de pomme frais et savoureux.
 
Le pommier Elstar est un choix judicieux pour les jardiniers et cultivateurs à la recherche d’une variété :
 
Robuste et productive, assurant des récoltes généreuses et régulières.
Excellente comme pollinisateur, idéale pour les vergers mixtes.
Fruits savoureux, parfaits pour la consommation directe et les préparations culinaires.
Attrait visuel des pommes, qui séduit aussi bien les marchés locaux que les consommateurs exigeants.
 
La variété Elstar, issue des Pays-Bas, est un pommier alliant robustesse, productivité, et saveur unique. Ses fruits, à l’épiderme jaune strié de rouge orangé, se distinguent par leur texture croquante et leur équilibre parfait entre sucre et acidité. Que ce soit pour croquer, cuisiner ou presser, le pommier Elstar est une valeur sûre.