Le Pommier Gala (Malus domestica 'Gala') est l'une des variétés les plus cultivées et appréciées au monde, et ce n'est pas un hasard. Issue d'un croisement néo-zélandais réalisé dans les années 1930, cette pomme a conquis les jardins par sa productivité exceptionnelle et sa saveur doucement parfumée.
Le pommier Gala est un arbre de vigueur moyenne qui se distingue par une mise à fruit très rapide. Contrairement à certaines variétés anciennes qui demandent de la patience, le Gala commence souvent à produire ses premières pommes dès la deuxième ou troisième année après la plantation.
Son port est naturellement étalé, ce qui facilite grandement la cueillette et les opérations de taille. Le fruit, de calibre moyen, possède une peau fine et lisse, d'un rouge orangé brillant sur un fond jaune d'or. Sa chair est jaune crème, très ferme, juteuse et particulièrement sucrée.
Pommier - Gala
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Pollinisation : Variété diploïde, c’est un pollinisateur efficace pour de nombreuses autres variétés (groupe de floraison B/C). Bien que partiellement autofertile, il gagne à être associé à d'autres pommiers pour maximiser le rendement. Pour plus d'infos, consultez notre article sur la pollinisation des pommiers.
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Période de floraison : Mi-saison, courant avril. Ses fleurs blanc-rosé sont très décoratives et mellifères.
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Période de récolte : De fin août à fin septembre. C'est une variété précoce à moyenne.
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Rusticité : Excellente, supporte des hivers allant jusqu'à -20°C à -25°C.
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Usage recommandé : Fruit de table par excellence (pomme dessert), très apprécié des enfants pour sa douceur. Idéal aussi pour des jus naturellement sucrés et des compotes onctueuses.
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