Pommier - Grenadine

• Groupe de floraison : Groupe C (mi-saison). Sa floraison rose vif est l'une des plus spectaculaires du verger.

  Pollinisation : Variété auto-stérile. Pour obtenir des fruits, elle doit être pollinisée par une autre variété. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes, Golden Delicious ou un pommier d'ornement (type Evereste).

  Période de récolte : Septembre / Octobre.

  Rusticité : Excellente. Il supporte très bien les hivers rigoureux et s'adapte à la plupart des régions.

  Usage recommandé : À croquer pour profiter de sa couleur, mais aussi en cuisine pour créer des tartes, des compotes ou des jus naturellement rouges.

• Greffé sur pommier M9 : vigueur faible. Convient aux petits jardins ou aux formes palissées. Mise à fruit très rapide.

• Greffé sur pommier MM106 : vigueur moyenne. S'adapte à la majorité des terrains, même un peu calcaires. C'est le porte-greffe le plus polyvalent.

• Greffé sur pommier Franc : vigueur forte. Idéal pour créer des arbres de plein vent (haute-tige) capables de traverser les générations.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Grenadine

Le goût de la pomme Grenadine se caractérise par une vivacité agréable. Sa chair, ferme et croquante, libère un jus coloré au parfum évoquant la grenade et les fruits des bois. À la récolte en automne, l'acidité est présente mais s'adoucit après quelques jours de stockage.

C'est une pomme qui se conserve bien pendant 2 à 3 mois si elle est gardée au frais. Sa couleur rouge ne s'altère pas à la cuisson, ce qui permet de réaliser des desserts visuellement uniques, sans aucun ajout de colorant.

Choisir le Pommier Grenadine, c'est joindre l'utile à l'agréable. Cet arbre est doublement ornemental : par sa floraison unique et par ses fruits rouges profonds. C’est une variété rustique qui demande peu d'interventions chimiques, s'insérant parfaitement dans un verger bio. Sa particularité génétique (chair rouge) lui confère une teneur en antioxydants supérieure aux pommes classiques. C'est également une excellente variété pour les enfants, fascinés par la couleur "surprise" à l'intérieur du fruit.

La taille de la Grenadine est simple. Une taille d'hiver pour aérer le centre de l'arbre permet de maximiser l'ensoleillement des fruits, condition essentielle pour obtenir une chair bien pigmentée.

Soins naturels : Un apport de compost à l'automne et un paillage organique au pied suffisent. En cas de printemps humide, une pulvérisation de décoction de prêle renforcera sa résistance naturelle. Pour plus d'infos,

Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Plein soleil indispensable. La lumière est le moteur de la coloration rouge de la chair.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Ameublissez bien la terre et ajoutez un amendement organique si votre sol est pauvre.

• Plantation : Placez le point de greffe au-dessus du sol. Installez un tuteur et arrosez abondamment pour favoriser la reprise des racines.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

La chair est-elle vraiment rouge à l'intérieur ? Oui, la chair est veinée ou totalement imprégnée de rouge. Cette intensité dépend de l'exposition au soleil et du froid nocturne en fin de saison.

Le Pommier Grenadine est-il autofertile ? Non, il est auto-stérile. Il a besoin d'un partenaire de pollinisation (Groupe C) pour fructifier. Si vous n'avez qu'un seul arbre, il ne produira pas de fruits.

Quelle est la différence avec la Blush Rosette ? Le Pommier Grenadine est plus tardif que la Blush Rosette. Sa floraison est également beaucoup plus soutenue et sa chair est généralement plus ferme.

Le bois de l'arbre est-il aussi coloré ? Si vous taillez une branche, vous remarquerez que le bois sous l'écorce et les feuilles ont souvent des reflets rougeâtres, signes de la présence élevée d'anthocyanes dans tout l'arbre.

Peut-on en faire du jus ? Absolument ! Le jus obtenu est d'un rose rubis magnifique, très riche en goût et en vitamines.