Pommier - Patte de loup

• Pollinisation : Variété diploïde. Pour garantir une récolte régulière, consultez notre article sur la pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes ou Golden Delicious.

• Période de floraison : Mi-saison (avril). Groupe C (mi-saison). Sa floraison est robuste et bien répartie, offrant une belle résistance aux aléas printaniers.

• Période de récolte : Tardive, à partir de fin octobre. Les fruits gagnent à être consommés après un passage en cave.

• Rusticité : Excellente, arbre très robuste face aux maladies classiques du verger.

• Usage recommandé : Excellente pomme de couteau (à croquer), elle est aussi sublime en cuisine où elle ne se défait pas à la cuisson.

• Greffé sur pommier M9 : vigueur faible, parfait pour les petits jardins ou la conduite en palmette. Mise à fruit rapide dès la 2ème ou 3ème année.

• Greffé sur pommier MM106 : vigueur moyenne, s'adapte à la majorité des sols. C'est le compromis idéal pour un arbre de taille raisonnable.

• Greffé sur pommier Franc : vigueur forte, pour des arbres majestueux de plein vent avec une longévité dépassant les 80 ans.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Patte de Loup

La récolte intervient tardivement en automne. Sa peau est grise, rugueuse et liégeuse, ce qui la protège naturellement. Le goût de la Patte de Loup évolue : acidulée à la récolte, elle devient très sucrée et aromatique après quelques semaines de repos.

C'est une championne de la conservation. Stockez vos pommes dans un lieu frais, sombre et aéré. Elles se conservent sans difficulté jusqu'en mars ou avril. Sa peau épaisse empêche le fruit de flétrir, gardant ainsi tout son jus et son parfum de terroir intact.

Choisir la Patte de Loup, c'est faire un geste pour la biodiversité en préservant une variété ancienne menacée. Contrairement aux variétés standardisées, elle offre une résistance naturelle remarquable à la tavelure, ce qui en fait un choix prioritaire pour un verger sans traitements chimiques. Sa vigueur modérée facilite la taille et l'entretien. En privilégiant des méthodes naturelles (compost, paillage), vous redonnerez vie à une pomme d'exception qui surprendra vos proches par son aspect rustique et son cœur gourmand.

Pratiquez une taille de fructification légère en hiver pour aérer l'arbre. La Patte de Loup est naturellement peu exigeante.

Soins naturels : Très résistante, elle se contente d'un apport de compost à l'automne. En cas de printemps humide, une pulvérisation de décoction de prêle renforcera son feuillage. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

Gestion des ravageurs : Installez des abris pour perce-oreilles et des nichoirs à oiseaux pour réguler les pucerons naturellement

Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

Réussir l'installation du Pommier Patte de Loup

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm et décompactez le fond.

• Exposition : Ensoleillée. Le soleil aide à développer les arômes de noisette de la chair.

• Plantation : Placez le point de greffe au-dessus du sol, installez un tuteur et arrosez copieusement pour chasser l'air autour des racines.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Q : La cicatrice sur la pomme est-elle une maladie ? R : Non, c'est la caractéristique génétique de la variété ! Elle ressemble à une griffe et n'altère en rien la qualité du fruit.

Q : Est-elle adaptée aux petits jardins ? R : Oui, surtout si vous la choisissez greffée sur un porte-greffe M9.

Q : Peut-on faire des tartes avec la Patte de Loup ? R : Absolument, elle tient très bien à la cuisson et développe un parfum de caramel naturel.