Pommier - Reine des Reinettes

• Pollinisation : Variété diploïde, c’est un excellent pollinisateur pour de nombreux autres pommiers (groupe de floraison B).

• Période de floraison : Mi-saison, courant avril.

• Période de récolte : De début septembre à mi-octobre.

• Rusticité : Excellente, supporte les hivers rigoureux (-25°C)

• Usage recommandé : Fruit de table de haute qualité, idéal également pour le jus de pomme artisanal et la pâtisserie fine.

• Greffé sur pommier M9 : vigueur faible, idéal pour les petits jardins ou la culture en pot/bac. Mise à fruits très rapide (souvent dès la 2ème année). Système racinaire superficiel nécessitant un tuteurage permanent et un arrosage régulier. Très productif, il limite naturellement la taille de l'arbre tout en assurant une excellente qualité de fruit.
• Greffé sur pommier MM106 : vigueur moyenne, mise à fruits rapide et abondante, tout type de sols, il ne produit pas de drageon. Très peu sensible aux pucerons lanigères, il supporte bien le calcaire et l'asphyxie racinaire.
• Greffé sur pommier Franc : vigueur forte, idéal pour les grands espaces et les vergers de plein vent. Mise à fruits plus lente, mais longévité exceptionnelle et grande résistance à la sécheresse grâce à un système racinaire profond. Très rustique et adapté à tous types de sols, il permet de former de grands arbres majestueux.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Reine des Reinettes

La récolte s'échelonne entre septembre et octobre. La pomme est prête lorsque le pédoncule se détache facilement avec une légère rotation.

Le goût de la Reine des Reinettes est complexe : une attaque acidulée suivie d'un fond sucré aux notes de noisette et d'épices. Pour la conservation, stockez vos pommes dans un lieu frais, sombre et aéré (un cellier ou un garage non chauffé). En respectant ces conditions, vous pourrez savourer vos fruits jusqu'en novembre, prolongeant ainsi le plaisir de votre récolte estivale. En pâtisserie, elle est exceptionnelle car elle garde une tenue remarquable à la cuisson, ce qui en fait la favorite des tartes Tatin et des gâteaux fondants.

Choisir la Reine des Reinettes, c'est opter pour une variété ancienne qui a traversé les époques par ses qualités gustatives supérieures. Contrairement aux pommes industrielles, cette variété offre une expérience sensorielle complète : une peau fine teintée de rouge et d'or, et une chair jaune, ferme et parfumée.

Sa vigueur modérée permet une gestion aisée du volume de l'arbre. En privilégiant des méthodes de culture naturelles (paillage, compost, purin de prêle), vous obtiendrez des récoltes abondantes tout en préservant la biodiversité de votre jardin. C'est un arbre qui s'inscrit parfaitement dans une démarche de permaculture ou de jardinage durable, où le respect des cycles naturels permet de limiter les interventions chimiques.

• Pour maintenir la vigueur et la productivité de votre pommier, une routine d'entretien est nécessaire. La taille de fructification, pratiquée en hiver (hors période de gel), est l'étape clé. Elle consiste à supprimer le bois mort, les branches dirigées vers l'intérieur, et à équilibrer la charpente pour laisser pénétrer la lumière.

• Soins naturels : Pour prévenir les maladies cryptogamiques, traitez préventivement au purin d'ortie ou à la décoction de prêle au printemps. Un paillage organique à son pied conservera l'humidité en été, ce qui est crucial pour la santé de l'arbre durant les deux premières années.

• Gestion des ravageurs : Favorisez la biodiversité en installant des nichoirs à mésanges, qui sont de redoutables prédatrices naturelles des chenilles, limitant ainsi les besoins en traitements.

Réussir l'installation du Pommier Reine des Reinettes

La réussite de votre plantation d'arbre fruitier repose sur une préparation minutieuse. Le pommier Reine des Reinettes s'adapte à une grande variété de sols, à condition qu'ils ne soient pas excessivement compacts ou gorgés d'eau.

• Préparation du sol : Creusez un trou large et profond (environ 60 cm sur 60 cm). Ameublissez le fond pour faciliter l'enracinement.

• Exposition : Choisissez un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre. Une bonne exposition au soleil garantit la coloration rouge orangée typique de ses fruits et améliore la concentration en sucres.

• Apport organique : Mélangez votre terre d'extraction avec du compost bien décomposé ou un fumier organique. Évitez le contact direct des racines avec l'engrais.

• Plantation : Placez l'arbre, rebouchez en tassant légèrement, puis installez un tuteur. Un arrosage copieux après plantation est indispensable pour assurer le "plombage" de la terre autour des racines.

Questions fréquentes sur le Pommier Reine des Reinettes

• Q : Ai-je besoin d'un autre pommier pour avoir des fruits ?

  • R : Le Reine des Reinettes est partiellement autofertile. Cela signifie qu'il peut fructifier seul, mais la récolte sera nettement plus abondante et régulière si vous plantez un autre pommier pollinisateur à proximité (variété compatible comme la Golden Delicious ou la Cox's Orange). Grâce à sa floraison longue et généreuse, il est d'ailleurs l'un des meilleurs pollinisateurs universels pour vos autres arbres.

• Q : À quel âge le pommier Reine des Reinettes commence-t-il à donner des fruits ?

  • R : Tout dépend du porte-greffe, la mise à fruit aura lieu deux ans après la plantation si le pommier reine des reinettes est greffé sur M9, 3 ans s'il est greffé sur MM106 et 6 à 7 ans lorsqu'il est greffé sur pommier franc.

• Q : Est-il adapté à une culture en pot sur un balcon ?

  • R : C'est possible uniquement si vous choisissez une greffe sur un porte-greffe nanifiant (type M9) et un grand bac de culture, mais l'arbre restera moins vigoureux et demandera un suivi d'arrosage très attentif en été.