Cassissiers à Croquer

Oubliez l'acidité parfois trop marquée des variétés industrielles ! Notre sélection "À Croquer" a été pensée pour les gourmands qui aiment picorer leurs fruits directement sur l'arbuste. Ces variétés se distinguent par des grains plus gros, une peau plus fine et un équilibre sucre/acidité beaucoup plus doux. C'est le choix idéal pour faire découvrir le cassis aux enfants ou pour agrémenter vos desserts estivaux avec une touche de fraîcheur acidulée.

Pourquoi choisir une variété pour la dégustation fraîche ?

Douceur en bouche : Ces variétés, comme le Géant de Boskoop, sont naturellement moins âpres, permettant une dégustation brute sans ajout de sucre.
Gros calibre : Nous avons sélectionné des arbustes produisant de grosses baies charnues qui offrent une véritable explosion de jus en bouche.
Vitamines préservées : Consommer le cassis frais est la meilleure façon de profiter de sa concentration exceptionnelle en vitamine C et en antioxydants.
Usages polyvalents : Si elles sont délicieuses à même l'arbuste, ces baies sont aussi parfaites pour garnir vos salades de fruits, vos yaourts ou vos bols de céréales le matin.

Notre sélection de variétés :

Géant de Boskoop : Un classique indémodable. Comme son nom l'indique, il produit des grains énormes, très juteux et dotés d'une saveur douce et sucrée très appréciée.
Neva : Une variété moderne très intéressante pour la table. Elle offre des fruits fermes, brillants, avec un équilibre aromatique parfait qui réduit la sensation d'acidité.
Cotswold Cross : Recherché pour sa finesse gustative, ce cassissier produit des baies savoureuses qui développent tout leur sucre lorsqu'elles sont récoltées bien mûres en plein soleil.
Titania : Bien que très polyvalent, le Titania produit des grains d'un beau calibre dont la saveur équilibrée convient parfaitement à une consommation fraîche pour ceux qui aiment le goût typé du cassis.

Le conseil du pépiniériste : Pour une dégustation optimale, attendez que les grains soient bien noirs et légèrement souples sous le doigt. C'est à ce moment précis que le taux de sucre est au maximum et que les arômes sont les plus doux.